家常版羊肉炒西芹
豆喜歡吃羊肉，咋吃都行，我想讓他多吃菜，在他愛吃的羊肉裡面加點西芹，不但有營養，沒想到還超級美味！而且今天的羊肉是姚叔特意從新疆帶到山東，這心意吃的更是心裡暖暖的。
原料：羊肉、西芹、蔥、澱粉、胡椒粉、味極鮮、料酒、姜、蒜。
做法步驟：
第1步、細嫩的西芹洗淨切段，開水焯後涼水浸透，控水乾淨待用。
第2步、羊肉洗淨切片，放碗裡加一點味極鮮，少許胡椒麵，料酒，少許澱粉，攪拌均勻。
第3步、蔥姜蒜辣椒切片備用，同時鍋燒熱加油。
第4步、油大約六七成熱後羊肉入鍋，快速翻炒。炒制變色放置一邊。勤快人會盛出來放一邊待用。
第5步、蔥姜蒜辣椒，味極鮮，料酒爆鍋，把羊肉重新翻炒，讓羊肉充分入味。喜歡吃辣的可以多加哦！
第6步、西芹入鍋加鹽翻炒均勻，一盤超級可口的羊肉炒西芹出鍋！
小貼士：
1.加澱粉不要太多，容易糊鍋。2.西芹一定焯水，直接上鍋炒受熱不勻。
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