大家好，這裡是西西超愛吃，俗話說民以食為天，剛下班的人兒最期待的就是回家後的那頓美食，吃下去後一天的勞累仿佛就不復存在了，所以說美食真的很重要，實在無法想像世界沒有美食會是什麼樣，那麼就由我來教大家來做些簡單的美食吧。排骨就不用炒糖色，軟爛脫骨，做法超簡單。
首先我們先來清洗一下排骨，在排骨裡倒入適量的澱粉，澱粉具有吸附性，可以把髒東西全部清洗乾淨，先用手抓拌均勻，這個方法也是最快速的方法，不用提前泡好幾個小時，然後選擇用流水把排骨清洗乾淨，多清洗幾遍。排骨清洗乾淨後，冷水下鍋焯一下水，加入料酒去腥，加一個小蔥節，幾片生薑大火燒開，大火燒開以後把上面的浮沫打一下，打幹淨以後把排骨撈出來。
焯過水以後先把排骨醃一下，加入料酒，生抽、老抽、蠔油、鹽、雞精，抓拌均勻後醃製20分鐘，醃好之後把它們倒進高壓鍋裡，加入蔥段和薑片，兩片香葉，一小塊桂皮，再加入幾塊八角，倒入與排骨持平的清水，蓋上蓋子，燉40分鐘。時間到後打開蓋子，開啟開蓋收汁功能，收一下湯汁，順便把蔥葉和薑片揀出來，還有香料也剪出來，收好湯汁以後出鍋。
這次的美食就是這樣，怎麼樣？很簡單吧，喜歡的可以點讚關注哦，謝謝大家，下次再見。