三伏天兒，暑熱難耐，食慾也不怎麼好。每天最想吃的就是西瓜、冰棍、雪糕這些清涼解暑的。說到冰棍雪糕，印象中最深刻的是小時候吃的奶油雪糕。那時候，吃到最多的是一毛錢、兩毛錢的冰疙瘩。偶爾吃一根有提子乾的奶油味雪糕，能足足高興一整天，自然也就最難忘了。
奶油雪糕，比起冰棍更加鬆軟，奶香味自然也更濃。輕輕地咬一口，濃鬱的奶香在嘴裡化開，超滿足。小時候零花錢不多，為了買一根奶油雪糕，可以攢很長很長時間的錢，一毛一毛地攢，現在想想，也是很有意思。
奶油雪糕，其實做著很容易。我自從學會方法後，每年夏天都在家裡做很多次。晚上睡覺前把雪糕糊攪拌好，倒入模具中冷凍一晚，第二天就可以吃了，口感和買的一樣。喜歡吃提子乾，還可以多放一點。話不多說，以下就是這款奶油雪糕的做法，喜歡的話就在家裡試試看~
用到的食材：
淡奶油200毫升、酸奶100毫升、牛奶150毫升、煉乳80克、白砂糖10克、提子乾適量
製作方法
1、把牛奶、酸奶、煉乳倒入盆中，攪拌均勻。
2、取一個無水無油的盆，夏天最好把盆提前冷凍半個小時。然後，把淡奶油和白砂糖放入盆中，用電動打蛋器攪打至有明顯的紋路。
3、把最開始攪拌好的酸奶糊倒入奶油中，接著用電動打蛋器攪打均勻。
4、往雪糕模具裡放幾粒葡萄乾。
5、把剛攪打好的雪糕糊倒入模具中。不要太滿，8分滿即可。
6、蓋上模具的蓋子，插上雪糕棍，放到冰箱中冷凍一晚。
7、脫模，開動吧。
多說幾句
1、現在天氣正熱，氣溫比較高。在高溫下，奶油不太容易打發。為了提高打發的成功率，大家可以在打發之前，把盆和攪拌棒放到冰箱中冷藏半小時，這樣打發的效果更好。奶油打發好後，如果一時不用，要放到冰箱中冷藏，不然特別容易化。
2、製作雪糕前，建議把模具和雪糕棒用開水衝泡一下消毒。然後晾涼，把表面的水分擦乾後再用。
3、雪糕冷凍好以後，把模具一起放到涼水中浸泡十幾秒，或者用電吹風吹幾秒，雪糕就很容易的脫模了。
4、自己家做的雪糕，存放不了太長時間，最好儘快吃完哦。
5、淡奶油、煉乳這些在大一點超市可以買得到。如果沒有，可以考慮網購。