【連網】11月16日，南雲臺林場與徐福酒廠聯合研發釀製野生橡子酒喜獲成功，標誌著南雲臺林場林下經濟發展再現新亮點，不但讓漫山遍野的野生橡子變廢為寶，而且也在省市開啟野生橡子釀酒的先河。
當天10時30分，在徐福酒廠釀酒車間，當第一鍋野生橡子通過加工粉碎、發酵、蒸餾等工藝，釀出原漿橡子酒約50公斤時，釀酒師張師傅高興地說：「真沒想到橡子出酒率這麼高，與高粱出酒不相上下。」據了解，南雲臺林場現有森林資源3萬多畝，野生麻櫟林約佔整個森林面積的三分之二，達2萬畝，麻櫟林結出的大量橡果，每年都任由其自然脫落腐爛。林場通過多方了解、送樣檢測，在多項指標都符合釀酒的條件下，與徐福酒廠聯合研發新白酒新品種。首批3000公斤野生橡子通過加工發酵35天，第一鍋橡子酒如期釀出。
「雲臺山野生橡子具有澱粉多糖分高等特點，公司通過採用傳統的釀酒工藝，釀出首批野生橡子酒口感綿甜，唇齒留香，是品質較好的酒類佳品。下一步，我們將精心打造培育新品,與南雲臺林場共同合作開發，把野生橡子酒這一酒類新品推向市場，實現互惠共贏。」徐福酒廠主要負責人胸有成竹地說。（王三祥）