今天給大家分享一下我平時做鯽魚湯的經驗，希望能夠幫助大家
主料:鯽魚兩條(約800克)，豆腐300克，薑片10克，精鹽適量，香蔥10克，料酒20克
鯽魚宰殺乾淨，去魚鰓，肚裡的黑膜一定要清洗乾淨
鍋涼油，油溫5成熱，放入鯽魚兩面煎至金黃，放入薑片炒出香味，然後加入適量開水，倒入啥鍋內，加入料酒，中火20分鐘轉大火5分鐘，湯色奶白濃稠，放入切好的豆腐
小火繼續10分鐘，關火放入精鹽，香蔥
味道鮮美，月子期間多喝鯽魚湯，下奶效果是很理想的。
還有一種吃法就是對一些不喜歡吃魚肉，只想喝湯的朋友們
蘿蔔絲鯽魚湯:
烹飪方法和上面一樣，只是最後一步把魚肉用密漏撈出，放入切好的白蘿蔔絲煮5分鐘，放入精鹽調味，加入香蔥花，枸杞。