閩南網9月21日訊 在酒行業中，一杯好酒的誕生實屬不易，需要經受時間的考驗。產自中國醬香白酒核心產區——茅臺鎮，貴州荷花酒業生產的荷花酒面世後，這款幽雅細膩、回味悠長的白酒暢銷全國各地。
9月17日，泉州市區首家華致名酒庫·泉州田安南路店正式開業，除甄選世界各地4000多款高端酒外，主打的就是荷花這款「網紅酒」。隨著門店開業，泉州人有了購買真荷花酒的渠道。據悉，未來，泉州還將打造特色「荷花」體驗館，給喜歡荷花酒的消費者提供更加豐富的體驗。
百年荷花酒 源於清代
回顧荷花這款酒的歷史，可追溯至清朝時期。清乾隆十年，赤水河道休憩，茅臺鎮酒商集聚。清道光年間，茅臺鎮酒坊不下二十家，荷花酒業前身吳氏酒坊列其一。
據介紹，正宗的荷花酒產自茅臺鎮7.5平方公裡內優質地帶——0.6平方公裡仁溪溝谷黃金產區。產品取水美酒之河赤水河，使用當地海拔500米以上紅纓子高粱為主要原料，恪守傳統大曲坤沙12987醬香釀造工藝，端午制曲、重陽下沙、一年一周期、兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，具有高溫制曲、高溫堆積發酵、高溫鎦酒的特點。在經過多次精心勾調、稀有紅土封藏和多年陳釀，方能成品出廠。
2015年，釣魚臺國賓館在國家抗戰勝利70周年紀念活動中，將荷花酒作為專用酒。
在泉州設點銷售 將打造「荷花」體驗館
有句話說，買真荷花酒，到華致名酒庫。在泉州市區田安南路，泉州華致名酒庫是荷花酒的正規銷售渠道。
貴州荷花酒業集團有限公司總經理、荷花數據科技有限公司副總經理成曦介紹，荷花酒歷史悠久、底蘊深厚，2015年推出荷花品牌後，市場反響很好，銷量每年都翻幾番。
「泉州是GDP近萬億城市，民營經濟發達，我們非常看好這個市場。」成曦說，按照發展目標，到2022年，荷花酒的銷售將超過十億元，未來實現百億元目標。為了適應荷花酒的快速發展，公司正在茅臺鎮建設新基地，新基地規劃佔地2400畝，投資200億元，建成後將成為茅臺鎮第二大酒廠。
泉州華致名酒庫田安南路店股東、總經理孫劍說，白酒的市場很有前景，荷花酒產自茅臺鎮的核心產區，品質高，希望這款酒能得到泉州市民的喜愛。
孫劍說，目前，正在積極選址、設計，想在泉州開設一家荷花體驗館，既展出荷花的產品，也能有地方宣講「荷花」的品牌故事，給泉州人提供更加優質的購買體驗。
百人維權律師團 開展「清風行動」
荷花酒的出現，備受消費者青睞，但也讓其陷入真假難辨的泥沼。在各種網絡中搜索「荷花酒」，能找到各種各樣的版本，價格不等、品質良莠不齊，有的外觀甚至與真荷花酒非常相似，讓真正想買荷花酒的消費者「眼花繚亂」。
今年8月份，經國家知識產權局認定，荷花酒類商標已經獲得核准註冊。「也就是說，我們經營的荷花酒，成了中國市場上的真荷花酒。我們正在全國範圍內開展打假行動。」成曦說，從2016年開始，市場上出現了各種假冒偽劣的荷花酒。高峰時，這款酒在網上有上千款假冒產品，有的產品只賣9.9元，還包郵，按照荷花酒的成本來說，這個價格是絕對不可能達到的。
「假荷花酒」影響了荷花酒的品牌形象。今年以來，他們組建了百人律師團，開展「清風行動」，對假冒偽劣的荷花酒進行打假維權。截至9月10日，公司累計向247個線上廠商發送律師函，其中104家已經下架侵權產品。針對線上取證案件，公證處優先出具的44本公證書，把賣家、廠家同列為被告，暫統計58案，將訴至貴陽市、遵義市、宿遷市、呂梁市等多地人民法院；累計取證71個實體銷售門店，時間戳購買取證4個實體銷售門店，目前已經收到公證書，並將與廣州市、深圳市、東莞市、佛山市等地人民法院展開對接。
據介紹，真荷花酒出臺了四大防偽機制，包括二維碼查詢、包裝防偽、科技防偽以及營銷防偽等。在每瓶荷花酒的瓶子頂部，含有一物一碼可變二維碼標籤，消費者可以通過掃碼查詢產品相關內容。同時，酒瓶輪廓為乾坤方形瓶、外盒印有五角星元素、瓶身元素為蓮型水波紋，由華致酒行連鎖管理股份有限公司獨家銷售。