糖醋肉丸子的懶人做法，酸甜可口特下飯，簡單幾步就上桌
肉丸子經過大油鍋的香炸，吃起來並不油膩，純瘦肉的鮮肉餡，口感軟糯彈牙，調一個糖醋汁，下鍋翻炒，加入各種顏色鮮豔的配菜，酸酸甜甜，特別像菠蘿咕老肉！
這道糖醋肉丸子做法簡單，準備好炸丸子和各種食材後，調一個萬能糖醋汁，加入調好的澱粉汁，將食材下鍋翻炒，倒入調好的醬汁，炒一炒收汁，就可以出鍋了。
做糖醋味的菜，都可以用到這個萬能糖醋汁：準備一個碗，放入1勺生抽，1勺蠔油，1勺白糖，1勺醋，1勺番茄醬，3勺清水。
糖醋肉丸子
主料：肉丸子50克，黃彩椒1/3個，青椒1/4個，紅椒1/4個。
輔料：油，1勺生抽，1勺蠔油，1勺白糖，1勺醋，1勺番茄醬，澱粉適量。
做法：
準備適量炸好的肉丸子，將黃彩椒、青椒、紅辣椒、分別清洗乾淨，切成塊狀，我比較習慣切成類似的菱形小塊，切好之後備用。
準備一個小碗，開始調糖醋汁，放入1勺生抽，1勺蠔油，1勺白糖，1勺醋，1勺番茄醬，3勺清水，攪拌。接著倒入適量的澱粉，攪拌均勻。
這個萬能糖醋汁，基本上可以用作酸甜口的家常菜，想要顏色更加濃鬱，可以加入1勺老抽。
鍋中倒入適量的油，燒熱，將肉丸子下鍋，表面煎一下，不用倒太多的油，之前丸子是油炸過的，再加上不粘鍋，不用擔心會粘在鍋底。
將切好的黃彩椒、青辣椒、紅辣椒，分別倒入鍋中，翻炒，全程開小火。
接著將調好的醬汁倒入鍋中，這時候可以嘗一下鹹淡，根據情況加入少許的鹽，進行調味，之後小火收汁。
裹滿醬汁的糖醋肉丸子盛出，裝盤，就完成了！
肉丸子裹滿酸酸甜甜的醬汁，肉質鮮嫩爽口，彩椒、青紅椒吃起來清新爽脆，非常適合和米飯一起搭配著吃。
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