買芝麻醬時，包裝上只有這2個字，都是好芝麻醬
俗話說得好，沒有什麼是一頓火鍋解決不了的，如果有，那就兩頓！國民飲食中，火鍋的受歡迎程度絕對是第一，據說全國的餐飲店有將近一半都是火鍋店。好友聚會吃火鍋，家庭聚餐吃火鍋，情侶約會吃火鍋，單身汪也沒關係，單人小火鍋正好可以滿足你。
火鍋菜品豐富，要肉有肉，要菜有菜，只要是吃的都可以放到火鍋裡，給人慢慢的幸福感，同時在沸騰的熱氣中跟朋友們談笑風生，不管什麼樣的壞心情都被一掃而空。吃火鍋除了底湯和菜品，還有一樣東西必不可少，那就是蘸料。有了蘸料，火鍋才有靈魂。
說起蘸料，全國各地有不同的配方，四川重慶地區是蒜泥配香油，潮汕地區是蒜蓉配沙茶醬，而北方配料的主角絕對是芝麻醬。芝麻在我國有著2000多年的種植歷史，而芝麻醬最早是在明清時期出現的，因為它濃鬱的香味和口感，一直流傳至今。
芝麻中含有大量的脂肪和蛋白質，以及油酸、亞油酸等甘油脂，其中的亞油酸還有調節膽固醇的作用。如今超市裡各種品牌種類的芝麻醬有很多，我們今天就來一起學習一下如何挑選芝麻醬。
1.看配料表
純的芝麻醬的配料表中應該是只有「芝麻」這一種配料，所以如果只有這兩個字，那肯定就是純芝麻醬了。商家也一般會在包裝明顯的地方，寫明「純芝麻醬」的字樣。但是也有一些商家為了降低成本，會在芝麻醬中摻入花生醬來代替，我們首先要做的就是通過配料表來區分是否是純的芝麻醬。
2.看價格
芝麻磨成芝麻醬會有一定的損耗，大概是1000g的芝麻可以磨出700克芝麻醬，也就是說有30%的損耗。我們可以查一下現在芝麻的價格，然後換算成芝麻醬的價格，如果我們要買的芝麻醬的的價格比這個價格還低，那就可以肯定是摻了別的東西的。
3.看有沒有浮油
新鮮的芝麻醬一般是不會出現浮油的，如果說一瓶芝麻醬出現了浮油，那肯定是距離生產日期比較長了，雖然品質不一定有問題，但是這樣的芝麻醬就不太新鮮了。
4.看是否有雜質，味道是否純正
優質的芝麻醬一般研磨會比較細膩，不會出現雜質，如果出現了雜質說明是研磨不均勻或者加入了其他低成本的東西，而且品質好的芝麻醬，打開後會有很純正的芝麻香味，如果聞起來味道不對那肯定就不是純正的芝麻醬了，當然前面三個步驟在沒有開打芝麻醬的前提下就可以確定，後面這一步需要買回來芝麻醬才能確認。
「買芝麻醬時，認準這4點，再也不用擔心買不好的芝麻醬了」以上「湘湘的廚房」原創。如果您對此有不同的看法，歡迎留言分享！您的分享，點讚，轉發和留言都是對我的鼓勵！」