現在正是吃橘子的季節，無論是馬路邊，還是超市裡，都擺滿了讓人眼花繚亂的橘子。但是儘管這種水果非常的日常，但是卻很少有人知道，它是一味中藥，並且它全身每一個「部位」，都有藥理作用。
一、1個橘子=5種中藥，不同的部位，有不同的療效
關於橘子的妙用，很多人都只知道橘皮曬乾了可以用來煲湯，也知道陳皮是用橘皮製作而成，卻不知道原來橘絡、橘核也有藥用價值。
1、橘皮：清新口氣
很多人吃橘子剝皮之後，隨手就把橘皮扔了，殊不知，橘皮也有妙用。新鮮的橘子皮中含有豐富的維生素C和香精油，味道清香，有口臭的病人咀嚼新鮮的橘皮，以此來清新口氣。除此之外，暈車的時候聞橘子皮，還可以緩解暈車症狀。將新鮮的橘子皮放入冰箱，還可以清除異味。
2、陳皮：健脾開胃，幫助消化
陳皮就是曬乾的橘子皮，是一味中藥。中醫認為，陳皮味辛、苦，性溫，歸脾、胃經，具有健脾、和胃、化痰的功效，主治消化不良、食欲不振、咳嗽痰多等。陳皮的用處很多，可以幹吃，可以泡水喝，煲湯或煮粥的時候也可以適量放入陳皮，起到健脾開胃的作用。
3、橘絡：保護血管
橘絡不好吃，但對身體有一定的好處。橘絡就是橘子瓣表層的白色絲狀物，吃起來有點苦味，但是卻能夠好糊血管。橘絡中含有一種叫蘆丁的營養素，這是一種天然的黃體酮，它可以保持血管正常的彈性和密度，減少血管壁的脆性和滲透性，防止腦溢血的發生[1]。
除此之外，橘絡味苦，可以解胃熱。所以吃橘子的同時，不要撕掉橘瓣上的橘絡，這樣可以預防吃橘子上火。此外，橘絡可以活血，促進血液流動，預防心血管疾病。橘絡還可以化痰消炎，治療哮喘和氣管炎。
4、橘核：緩解痛經
橘核就是橘子的種子，也是一味中藥，橘子成熟後收集橘核，洗淨，曬乾，去除雜質，最後搗碎，用水煎服，既能調理氣血，也能消腫散毒，適用於疝氣、痛經、腰痛、睪丸脹痛、乳房脹痛等症。
5、橘肉：生津止渴
橘肉含有豐富的水分，可以生津止渴，而且橘肉營養豐富，含有維生素C、胡蘿蔔素、葉酸等人體所必需的物質，不僅可以開胃理氣，還有助於降血壓、血脂、血糖，預防心血管疾病[1]。
二、為什麼橘皮泡水用陳不用鮮？橘子皮曬乾就能成陳皮？
俗話說，「百年陳皮，千年人參」，陳皮是上好的香料和藥材，橘皮只有曬3年以上的才能稱為陳皮，陳皮放置的時間越久，藥效越強。
很多人以為橘子皮曬乾就是陳皮，因而習慣用曬乾的橘皮泡水喝，然而卻很難得到跟陳皮泡水一樣的功效。國家二級公共營養師鞏宏斌表示，用自己曬乾的橘皮泡水喝，雖然同樣有理氣健胃、化痰止咳的功效，但是藥效卻和真正的陳皮相差巨大。
製作陳皮，需要將新鮮的成熟的橘皮在太陽底下風乾，然後放入密封裝置存放60-150天，在這個過程中，橘皮會慢慢軟化，然後取出風乾，再放到太陽底下曬乾，最後密封存放。一般來說，陳皮放置第二年揮髮油量減少，黃酮類化合物含量增加，藥用價值體現出來了，才可以使用。
也有人喜歡用新鮮的橘子皮泡水喝，新鮮的橘子皮中揮髮油含量較高，不但沒有保健功效，還容易刺激腸胃，引起胃脹、胃痛。所以要用陳皮泡水喝，儘量不用新鮮的橘皮和自己曬乾的橘皮泡水喝，才能達到保健的目的。
三、橘子吃多了容易上火？1個妙招，讓你吃橘子不上火
橘子雖然好處多多，但是吃多了容易上火。因為橘子中含有大量的糖分和果酸，會刺激牙齦和腸胃，吃多了會口乾舌燥。當大量的熱量無法及時轉化代謝的時候，就會造成體內熱量過多，引起機體功能紊亂，出現喉嚨腫痛、牙齦出血、咳嗽痰多、大便乾結等上火症狀。
那麼，橘子怎麼吃才不會上火呢？
為了避免上火，可以取溫度在40℃-50℃的溫水，放入新鮮的橘子浸泡1分鐘左右，然後取出橘子擦乾，再放入微波爐中熱1-2分鐘，最後取出放涼食用。在溫水浸泡和加熱的過程中，橘子皮中的揮髮油、維生素C、橙皮苷等物質，就可以滲透到橘肉中，既不會影響口感和造成營養流失，吃了就不會上火。
橘子全身是寶，你知道怎麼吃橘子了嗎？秋冬季節正是橘子上市的季節，雖然橘子好吃，但也不宜多吃哦！#橘子#
參考資料：[1]《藥食同源：一個橘子=五味「藥」》.人民網-生命時報 .2017-10-16[2]《橘子皮曬乾就是陳皮？》.京華時報. 2016-03-16[3]《一個橘子5味藥！怕上火？這樣吃才對》.人民網. 2019-10-23
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