首先，不吃早餐會導致中午非常餓，然後攝入過多，長此以往，你中午會吃的越來越多，身材也會越來越胖，瘦不下來是有原因的。
其次，經過一夜的禁食，你的血糖已經下降到一定程度，肌肉和大腦只能從肌肉中的蛋白質獲取血糖，久而久之，你身上的瘦肌肉會慢慢消失掉。
所以，不管是增肌還是減脂，早餐對我們都尤為重要！
一份健康的早餐，必須包括3個要素：優質蛋白質、碳水化合物、膳食纖維，藉由早餐攝取均衡營養，啟動一天的能量！
1、優質蛋白質
蛋白質提供大腦所需的胺基酸，有助於學習和專注力提升，同時能避免肌肉流失導致的代謝下降。
2、碳水化合物
不管增肌還是減脂，都逃離不了碳水化合物，如果攝入碳水不足，不僅會容易疲勞，耐力下降，代謝降低，對我們增肌減脂，都不是什麼好事。
3、膳食纖維
你們知道嗎？成年人每天至少要吃30g膳食纖維。但很多人攝入的膳食纖維都不足。
攝取足夠的膳食纖維可以促進胃結腸反射，促進腸胃蠕動，改善上班族常見的便秘問題，讓我們身體更輕盈也更自信。
早餐吃好了我們再講講生活習慣
1、少吃鹽一項發表在《美國臨床營養學雜誌（AJCN）》的研究成果顯示，「吃太鹹可能也是導致肥胖的獨立危險因素」。這項研究涉及日本、中國、英國、美國共計4680名40~59歲中年人。
研究人員發現，食鹽的攝入量與日本、中國、英國和美國人的BMI和超重/肥胖患病率呈正相關。每天多吃1克鹽，日、中、英、美的志願者超重/肥胖的額外風險分別增加21%、4%、29%和24%。
究其原因，鹽是百味之王，它刺激食慾的功效很強大，吃得越鹹食欲越旺，當然也就吃的越多。其次鹽還是油的鐵哥們，讓你攝入更多熱量。
鹽吃太多也會讓你看起來更臃腫，因為鹽能鎖住水分。當你控制好每天鹽的攝入後，你很快就會發現自己的腰圍變小了。
2、多喝水
人體的水分消耗和脂肪儲存是一對互逆過程：越是喝水少，胃液越多、越稠，人就越需要多吃食物來增加飽腹感。而你吃得越多，消化過程中消耗掉的體內水分就越多。脂肪代謝需要大量的水參與，體內水分不足，身體無法對脂肪組織進行充分代謝，導致體內脂肪滯留，體重增加。
水有助於你肌肉的增強，一旦身體缺水，體內的肌肉彈性就會下降，皮膚也會鬆弛。多喝水有助於你的肌肉增強，而肌肉可以加快燃燒熱量，所以，多喝水有助於減肥。
3、每天保證至少7小時睡眠，不要熬夜
缺乏睡眠除了會降低你的代謝能力，睡眠不足還會引發你食慾大增。當你缺乏睡眠時你會更想吃油膩的、富含鹽分的食物，因為你的生物鐘紊亂了，此時你的身體會生成更多的飢餓素。飢餓素會刺激人體對糖和鹽的渴望。
美國《睡眠》月刊刊載的一項研究報告稱，熬夜越晚的人攝入熱量越多，越容易發胖。研究涉及255名志願者，一部分為熬夜缺覺組，一部分為參照組。
結果顯示，當熬夜缺覺組志願者凌晨4時上床睡覺，4個小時後即8時起床，那麼他們夜間11時後平均攝入大約550卡路裡的熱量，遠遠超過身體所需，從而導致肥胖。
遠離糖和澱粉
你的飲食中必須遠離富含精製的糖和澱粉的食物，這樣不僅僅是能幫助你快速減掉幾磅的多餘脂肪和幾寸的腰上贅肉，當你補充碳水化合物像蘇達餅、糖果或者甜甜圈時，你的身體不僅在製造更多的脂肪，而且也降低了燃燒脂肪的速度。存在於體內的碳水化合物也包括了大量的水分，如果你減少碳水化合物的攝入，你的身體會強制性燃燒你體內存留的碳水化合物來維持能量，那些全部耗盡後，你的身體才沒有選擇地燃燒脂肪來維持能量。
減少卡路裡攝入
如果你減少碳水化合物的攝入，增加蛋白質，你自然就會攝入較少的熱量。
因為你不想吃東西，而吃東西會增加體重，吃一些高蛋白的東西，填飽肚子並且壓制你的胃口。
一磅的脂肪裡有3500卡路裡，每星期減少一磅的身體淨脂肪，你需要每天減少500卡路裡的攝入，多數人需要消耗2000卡路裡來不增肥或減去一磅，所以7天減少一磅，你每天只能攝取不超過1500卡路裡的食物。
杜絕零食
油炸零食會把低脂肪的食物「升級」成更加高脂高熱量的食品，促進發胖。
飲料和甜食的製作材料大家最熟悉，多與糖分有關，許多元素都能增加脂肪的形成，是直接使體重上升的零食。
精製穀物類零食被消化吸收後，血糖會急速上升，這時會刺激胰島素大量分泌。而胰島素會促使葡萄糖在肝臟轉化為脂肪，最終引起肥胖。
控制能量飲料攝入
喝「零能量」飲料不等於不攝入能量，只是相對較少的攝入。而「無糖」飲料往往含有像阿斯巴甜、甜蜜素等人工合成甜味劑。
甜味劑沒有能量，但是，它的甜味作用能夠幹擾人的代謝，增加人們的食慾。
喝無糖飲料雖然能減少部分能量，但是，卻容易讓人們吃更多能量的其他食物。如果總能量攝入並沒有控制住，還是會增加體重。總之如果你不運動或運動量很小，就不要喝能量飲料。
記錄卡路裡
對每天攝入的熱量有精確的記錄，確保不會吃的過多。
有氧運動
你需要每個星期做3小時的有氧運動，但是最終還是由你希望減掉多少斤決定的。但是一定要運動到出汗，反覆橫跳10分鐘可以消耗100卡路裡，然而跳繩可以在10分鐘內燃燒130卡路裡，有氧運動最能燃燒脂肪。
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