今年6月，中國連鎖經營協會發布了《2019年中國超市百強榜單》。榜單顯示，2019年中國超市百強銷售規模近9792億元，同比增長4.1%，約佔全年社會食品零售總額的18.1%；超市百強企業門店總數為2.6萬個，比上年增長6.6%。
一方面是百強榜單品牌銷售的持續挺進，另一方面，隨著更豐富的零售模式不斷崛起，大型商超優勢不再，消費者被分流、銷量下降，關店、倒閉、售出等發展窘境頻出，也讓部分商超品牌紛紛進入調整期。
本文贏商網以西安商超市場為例，通過客群定位、經營現狀、未來發展趨勢等維度對當下商超行業現狀進行簡單分析，以供行業參考。
2019年超市百強企業規模差異較大
據《2019年中國超市百強榜單》數據統計，2019年超市百強企業規模差異較大，華潤萬家以951億元排在首位；超市百強銷售額與門店同步實現兩位數增長的企業共21家，包括永輝、盒馬鮮生（需求面積：2500-5000平方米； 代表項目：上海日月光中心，貴陽匯金星力城等）、家家悅、世紀華聯等。
此外，2019年，銷售額與門店數均比上年減少的企業有15家；銷售額同比下降的有22家，門店數同比下降的有27家，以經營大型超市的企業為主。
回看西安市場，其包含的商超品牌主要有以華潤萬家、永輝超市為代表的生活類綜合超市，以盒馬鮮生、京東7FRESH為代表的新零售類生鮮超市；以及以宜品生活、G-super為代表的高端精品超市。
就品牌市場佔有率而言，據贏商網不完全統計，目前永輝超市在西安門店共計45家（包含永輝超市mini），華潤萬家門店共計37家（不包含華潤萬家便利店）；盒馬鮮生官微顯示截至9月22日，其西安門店共計10家。此外，宜品生活在西安門店共計5家（其中位於世紀金花（需求面積：10000-20000平方米）鐘樓店及世紀金花高新店已經撤場），G-super共計兩家，京東7FRESH 1家。
精品超市「高端」之外如何發展
為了更進一步了解各類商超品牌的經營現狀，贏商網通過品牌選址、營銷模式、客群定位等維度去探析，發現當前各類商超品牌的行業聚集度愈發明顯。
l 如在品牌選址層面，無論是生活類還是新零售類，這些商超品牌對於所在商圈成熟度、商業活動頻繁度、交通便利性以及人流量都有著一致的較高的要求。而精品類超市則更偏重於對中高端住宅或商業辦公區位的考量。
l 在營銷模式上，圍繞「餐飲體驗+生鮮超市零售+基於門店配送」打造了「新零售」生態的盒馬鮮生，在2019年以同比增長185.7%成為年銷售額增長最快的商超品牌。而在今年疫情背景之下，包括永輝超市、華潤萬家等在內的生活類商超品牌也在積極地向線上營銷靠攏。據了解，截至6月30日，永輝超市線上業務會員數已達3284萬戶，線上營業收入達到45.61億元，同比增長242.93%，佔主營收入比9.71%。
l 值得一提的是，以高端日用消費品，如有機食品、品牌商品和高端進口產品等，主要面向中高收入階層消費客群的精品超市，相較於普通綜合超市雖然客單價更高，但多數品牌的競爭力不強。且市場規模增長受門店數量增長影響較大，行業店均坪效增長幅度有限。
以宜品生活為例，進一步探析精品超市的市場現狀。贏商網在8月29日踩盤世紀金花鐘樓店時發現，位於該項目負一層的宜品生活已經處於撤店狀態。目前，宜品生活很多貨架都已清空，所剩部分產品也在進行最後的促銷處理，而宜品生活世紀金花高新店也已處於圍擋中。
值得一提的是，從世紀金花官方發布的聲明來看，宜品生活與現在西安曲江文化金融控股（集團）有限公司收購的世紀金花無任何隸屬關係，雙方是租賃關係。
在了解了這一事實基礎之後再去看此次宜品生活的撤店，一方面或許是由於品牌方自身戰略架構調整需要，另一方面，這也與近年來精品超市高端定位路線遭遇發展瓶頸不無關係。尤其是新一代年輕客群逐漸成為市場主導，其消費觀念和消費喜好的多元化、個性化等需求，也促使精品超市開始尋求「高端」之外的價值和服務屬性。
小結
今年疫情倒逼下，整個零售行業紛紛探索新式運營。線上線下融合、直播帶貨、私域流量打造等都成為其發展的關鍵詞。商超行業也不例外。據悉，有近半百強企業嘗試了線上直播業務，經營私域流量也得到越來越多商超企業的關注。
與此同時，在商超企業自有會員建設、品牌打造、特色服務、數位化營銷等基礎上，小而精的生鮮超市、社群營銷、跨界資源整合等創新模式也都成為其行業不斷探尋的變革方向。
未來，我們希冀商超行業不斷迭代升級，不僅能為消費者提供便捷的生活服務，還能滿足其日益升級的體驗需求，為消費者帶來生活之外的更多驚喜和享受。
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文章來源:贏商網