曾任福建省省長，商業部部長、黨組書記，國務院特區辦主任等職的胡平，是中國改革開放的重要推動者之一，他力推福建國企「鬆綁放權」，提出了產生較大反響商業文化學說。2020年8月4日，胡平在北京逝世，享年90歲。
公開資料顯示，胡平，1930年出生於浙江嘉興，1948年在蘇北解放區參加革命，1949年隨南下部隊解放福建，此後任中共廈門市委辦公室秘書、副主任，福建省委工業部辦公室組長，福建省委工交部辦公室副主任、幹部處副處長、教育處副處長，福建省計委綜合處副處長，福建省人民委員會辦公廳辦公室副主任。
1974年起，他任福建省計委副主任、黨組副書記，福建省副省長兼省計委主任，福建省委書記、省委副書記、省長。
從福建省省長到商業部部長，胡平一直站在改革開放的風口浪尖，他既是開拓者，也是實幹者。
1986年，胡平在福建省第六屆人代會第五次會議作政府工作報告時說：福建的出路在於改革開放。只有深化改革擴大開放，才能進一步理順各方面的經濟關係，把全省幹部群眾的積極性和創造性充分調動起來，投入到經濟社會發展的實踐中去，才能逐步奠定有中國特色、又符合福建實際的充滿生機活力的社會主義商品經濟體制的基礎。
2006年是廈門經濟特區建設25周年，胡平接受媒體採訪時說：「我認為特區還是要特的，不是靠政策優惠，而是靠改革、靠擴大開放、靠自主創新、靠服務去創造新的優勢，培育新的競爭力。」
1987年8月起，胡平任國家經委黨組副書記，副主任、黨組副書記，商業部部長、黨組書記兼全國供銷合作總社理事會主任，國務院特區辦公室主任、黨組書記等職，他是第八屆、九屆全國政協常委，2003年底離休。
胡平致力於弘揚中國商業文化，他是商業文化建設的首倡者和商業文化理論的奠基人，曾有人稱他為「商業文化部長」。他一直說：「改革開放，商業文化先行」。
2020年8月4日，胡平在北京逝世。8月16日上午，胡平同志遺體送別儀式在北京八寶山殯儀館東禮堂舉行。胡平逝世後，中央有關領導同志以不同方式表示哀悼並向其親屬表示慰問。（圖片來源網絡）