孩子最愛的麵包糠炸蝦怎麼做?色澤金黃,香脆可口,簡單易做

2020-12-15 粵北騷哥

說起肉類食品海鮮是營養價值比較高的，相對於普通大眾人家能經常品嘗得到的莫過於比較便宜的基圍蝦。

基圍蝦是一種味道鮮美的海蝦，蝦中一般含有20%左右的蛋白質，是蛋白質含量非常高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍，甚至十幾倍。蝦跟魚肉相比，所含的人體必需的胺基酸、纈氨酸並不是很高。蝦跟魚、禽肉相比脂肪含量更少，含有豐富的牛磺酸、鉀、碘、鎂、磷等微量元素，還有維生素A等成分。可以增強人體的免疫力，蝦的蛋白質、維生素和微量元素含量豐富，營養價值非常高。綜合來看，提升人體的抗病能力是非常有效果的，還有利於病後的身體恢復。蝦的肉質鬆軟，易於消化，對於身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的蛋白質來源，還能預防動脈粥樣硬化。蝦中含有豐富的一種抗氧化成分蝦青素，能很好地保護心腦血管內皮，防止動脈粥樣硬化。

對於蝦的做法有好多，

廣東人家最基本的做法就是放姜蔥料酒食鹽白焯，

四川人家做法麻辣香鍋。

今天為慶祝5月18號神獸開學了，騷哥買了兩斤基圍蝦今天做道孩子愛吃的麵包糠炸蝦，色澤金黃，香脆可口。

準備材料:基圍蝦2斤 玉米澱粉50克 雞蛋2個 麵包糠50克 西紅柿2個 芒果4個 鹽o.5克 雞粉1克 胡椒粉0.5克 料酒一匙

做法與步驟:

1蝦清洗乾淨，剪去蝦頭，剝

去蝦殼，挑出蝦線，從肚子剪開蝦肉

加工的蝦

2取一乾淨碗打入兩個雞蛋，調成蛋液備用，取兩淨碗一個裝玉米澱粉，一個裝麵包糠備用

材料準備

3蝦下鹽，胡椒粉，雞粉，料酒醃製10分鐘

4西紅柿，芒果切開，取肉打成醬備用

5醃製好蝦肉依次沾上玉米澱粉，雞蛋液，，麵包糠裝盤備用

蝦肉沾麵包糠

6起鍋燒油六成油溫下蝦炸，炸至金黃香脆撈出即可

炸蝦

這樣做出的蝦，色澤金黃，香脆可口，太美味了，蘸著自製的番茄醬，芒果醬吃這味道美極了，酸甜香脆，外酥裡嫩。

成品
麵包糠炸蝦配自製番茄醬，芒果醬

此圖文原創作者粵北騷哥

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