有朋友問：茶葉放五、六年了還能喝嗎？
我家冰箱也有好多茶葉，估計有的也有五、六年了。不過，我覺得若是保存得當的話，茶葉放五、六年還是可以喝的。
家裡儲存的茶葉多為真空包裝的小包裝茶葉和密封的罐裝茶，有的我以為過期了，但打開後茶香與湯味仍然很好，所以我覺得密封后放在冰箱裡冷藏的茶葉，它們的保質期可以很長。
江西本身有很多個地方產茶葉，所以茶葉很多，基本上我們是喝茶葉水長大的，在生活中我們判斷茶葉是否過期，常常會看這幾個方面：
1、看外觀。如果是乾燥的一般就沒有問題，如果看到有些白色像發黴一樣的就表示受潮了，這種就不要喝了。
2、聞味道。一般茶葉都是帶有茶香味，當然不同的茶可能會有些不同，如果有異味說明壞了。
3、品茶湯。這點有些要憑經驗了，經常喝茶的人比較容易品出來。有的茶葉放久了，但也並不是叫作變質，依然是可以喝，只不過茶湯的濃度、收斂性和鮮爽度會下降。這種茶葉如果不想喝了，我們也可以用來煮茶葉蛋。
密封好了一直放在冰箱中冷藏的茶葉不容易壞，如果是散裝茶葉，最好儘快喝完，理論上它們的保質期為18個月。
茶葉的保質期多與茶的品種有關，像雲南的普洱茶，少數民族的磚茶，陳化的反而好一些，保質期可達10到20年。還有武夷巖茶、湖南的黑茶，湖北的茯磚茶，廣西的六堡茶等，只要存放得當，不僅不會變質，甚至能提高茶葉品質。
人們常喝的幾種茶葉，一般的保質期分別為：
綠茶：常溫下保質期為1年左右。綠茶由於沒有經過發酵，保存條件要求高，保質期也最短。
紅茶：一般紅茶的保質期是1年，次摘和秋摘的紅茶保質期為1-2年，錫蘭紅茶保質期比較長，二年的比較多。散裝紅茶的保質期，一般是18個月，一般袋裝紅茶保質期是24個月，罐裝或用鋁箔紙包裝的紅茶可保存三年左右，紙袋包裝的紅茶可保存兩年左右。
白茶：越陳越好，儲存年份越久茶味越是醇厚和香濃，素有「一年茶、三年藥、七年寶」之說，一般五六年的白茶就可算老白茶，十幾二十年的老白茶已經非常難得。白茶一般是要密封保存的，不然會散失其中的水分或潮溼。
烏龍茶（青茶）：冷藏保鮮18個月，如果是烘焙的烏龍茶時間可以往後推六個月，達24個月，烘焙的烏龍茶無須冷藏保鮮，放在陰涼通風的地方就可。
普洱茶：分為生茶和熟茶兩種，一般而言，生茶的保質期在5年左右，熟茶經過特殊發酵越陳越香，茶葉保質期在15年以上。
以上這些屬於一般情況下的保質期，若是保存得當，保質期還可以延長。但綠茶儘量在保質期內喝完，並不是過保質期就一定會壞，而是陳茶的茶湯會變紅，變褐，不像新茶「清湯綠葉，滋味收斂性強」，而且維生素C也會有所損失。
所以，茶葉放五、六年還能不能喝，這個要看茶葉的品種，再一個就如我們前面所說看看茶葉的外觀，還有聞聞茶葉的香味等。如果茶葉一直密封保存在專門的冰箱裡，我覺得應該還能喝。
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