冬至北方吃餃子，其他地區吃什麼？我也是今天才知道，漲姿勢了。
圖文/甜媽美食日記
冬至，我國傳統二十四節氣的第22個節氣，也是我們中國民間一個重要的節日，素有「冬至大如年」的說法。又是一年冬至到，你想好吃啥餡的餃子了嗎？在我們北方，從小就有冬至吃餃子的習俗，每到冬至，提前好幾天都會盼望著，看媽媽今年會包什麼餡的餃子，如今長大了，走出家鄉，才知道冬至不只吃餃子。
冬至吃餃子，源於古時候的醫聖張仲景，在他告老還鄉時，看到村裡受凍的百姓，用羊肉做餡，羊骨和一些驅寒的中藥做湯，做成的「嬌耳」和「驅寒嬌耳湯」，自此人們每年冬至，開始模仿著做「嬌耳」，進而演變成現在各式各樣餡料的餃子。餃子之於北方，已經不僅僅代表美食了，更代表著家庭的團聚。
冬至北方人吃餃子，南方江南一帶吃湯圓，比如上海冬至一大早，家家戶戶磨糯米粉，用糖、肉、菜、果、蘿蔔絲等包湯圓，包好了不僅自己吃，還要送親友表達祝福。在南方，湯圓代表著「團圓」，冬至吃湯圓，還有「吃了湯圓大一歲」的說法，你的家鄉冬至吃湯圓嗎？
而在山東滕州一帶，冬至這天被稱作數九，節前會給長輩們送去羊肉，冬至這天，家家戶戶喝羊肉湯，也算是延續了醫聖張仲景的「喝嬌耳湯」的習俗，羊肉本身就有驅寒保暖的食補效果，冬至這一天，喝上一碗羊肉湯，才能抵擋冬天的嚴寒。
當山東滕州一帶正在燉著熱乎乎的羊肉湯的時候，在安徽合肥，人們正在忙碌的準備著冬至面和南瓜餅，冬至過後即是數九寒天，一碗熱氣騰騰的雞蛋掛麵，在這個冬至顯得格外溫暖，在合肥的民間，有「吃了冬至面，一天長一線」的說法，吃了這碗面，才算過了一個冬至。
與此同時，在江西、福建閩南地區，冬至吃麻薯，麻薯用糯米、豬油、芝麻、花生仁等原料製作而成，製作過程複雜，但香甜可口、滑嫩有韌勁、飽腹感強。麻薯也是閩南一帶的特色小吃，有機會去的話，一定要嘗一嘗。
當然除了這些甜口的美食，有一些地區，冬至這一天吃「餛飩」，比如有著著名「蘇州園林」的蘇州，冬至這一天吃餛飩，是奉行周朝立法的遺風，除了餛飩蘇州人在冬至還吃酒釀、冬至團和滷菜等。
再來看看潮汕地區，對於潮汕人來說，「冬至大如年」，當地居民又稱為「過小年」，當地人一起準備祭祀用品供奉祖先，然後一家人吃團圓飯，甜丸就是當地冬至的代表美食，是一種類似於湯圓的糯米丸子，也叫「冬節圓」。
那麼在廣東地區，冬至這天要「加菜」，也就是吃冬至肉的意思，燒臘就是廣州人冬至餐桌上必不可少的一道代表性美食，燒臘就是廣東著名的小吃燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒等美味。除了燒臘，冬至這一天，廣東人也有吃湯圓、喝鴨湯、吃魚生、吃餈粑的習俗。
然而在杭州的冬至，最少不了得就是年糕，去過杭州的人一定都知道，炒年糕是作為早餐經常出現在杭州的餐桌上，冬至這一天，杭州人的一日三餐，換著花樣吃年糕，早晨吃芝麻拌白糖年糕、中午吃冬筍肉絲年糕、晚上吃雪裡蕻、筍絲湯年糕，寓意年年長高。
以上就是今天的分享，除了以上這些美食，你都吃過嗎？很多我都是今天才知道，你還知道冬至吃哪些美食呢？都來自哪些地區呢？歡迎下方留言互動，分享你知道的冬至美食，甜媽美食日記感謝一直有你的支持。無論再忙，冬至都要記得吃上一頓美美的自己家鄉的冬至美食呦。