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最近發現一件事，就是有明星開始不割粉絲韭菜，針對那些創業者，開始割韭菜。是的，這是最近非常流行的明星創業。我相信大家都知道一件事，就是鄭愷這段時間沒有拍過電影，和很多人一樣，開了一家火鍋店，但是你知道嗎？這家火鍋店是創業者的韭菜。
你可能不知道，與那些自營商店不同，鄭愷的火鍋店是以加盟制的，加盟就是在割創業者。為什麼？我們可以看看在鄭愷開一家火鳳祥要多少錢，回報率是多少。首先，如果你在鄭愷加入一個火鳳祥，不管你賺不賺錢，第一個要求就是加盟費和押金。鄭愷的火鳳祥，加盟費可不低啊！
加盟費38萬元，押金5萬元，這是您加盟鄭愷火鍋店的第一筆費用。接下來，真正的開銷還沒有結束。你必須選擇一個網站加入。一般來說，火鍋店的建築面積一般在200平米以上，地段不能太差。太差的話，根本沒生意。嗯，就算你現在解決了這兩點，少說，這樣的地段和平米的房子，都在幾十萬左右。
我看了一下，裝修成本不低，至少80萬左右。在這樣的成本疊加下，讓我算算，你在鄭愷，開一家火鍋店至少需要200萬，這還是標準價格，因為這還不包括員工的工資和店裡的水電支出，更不要說房租那麼大了。如果這些加起來，一家火鍋店回本真的不會太高。
為什麼？因為決定一家火鍋店能不能賺錢的因素很多，但流失率是最關鍵的。今天的火鍋大哥海底撈，他們之所以賺得最多，是因為海底撈每桌的周轉率是6倍。就算火鳳祥能和海底撈，差不多，我們也算5倍吧，按照網上給的平均消費110原來算。根據招商數據，他們的毛利率已經達到了60%來計算。
按20桌算，每桌4人。即使所有桌子都坐滿了，一張桌子一天也能賺2200元，20張桌子一天能賺8.8萬。看起來很高嗎？別忘了，這是收入。如果去食材，人員成本，水電房租來算，一桌的剩餘收入恐怕不到幾千元。
這基本不可能，因為即使是火鍋店，毛利率也只能控制在18.6%左右。鄭愷有什麼能力讓自己的店達到60%的毛利率，基本不可能。所以，如果按照上面的計算，在鄭愷，開一家火鍋店，即使場地爆滿，恐怕也拿不回一年的費用。
這是基於你的商店沒有額外的宣傳。你認為鄭愷會每天來你的店做宣傳，還是你的店流量特別大？這些都是不可能的事。他們顯然是在割韭菜。看著就知道了。千萬別傻乎乎往裡面鑽，這樣的話，早晚會坑死你。
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