街市搜策|豬肉檔多達34家!肉鮮品種多,這部位更是無骨爽口又惹味!

街市搜策 | 佛山普君市場

最近「搜指仔」

收到不少街坊的推薦，

說普君市場的豬肉檔，

無論是數量還是質量，

都是「佛山第一」。

普君市場，

源自佛山久負盛名的普君圩。

雖然現在市場拆遷改造，

面積大幅減少，

但來買菜的街坊依然絡繹不絕。

34個豬肉檔，

佔市場面積的三分之一，

數量居佛山之最。

而這裡的豬肉品質，

在佛山也是名列前茅。

街坊-鄧女士：

這裡比較多土豬肉，豬肉選擇多。我們很少買飼料豬肉，所以我跟檔主買了5年多的肉，他去到哪個市場我就跟著他去買。在這裡買品質保證。

這裡每個豬肉檔，

都有自己的忠實「粉絲」。

檔口再多，

都不會惡性競爭，以次充好，

是靠服務取勝。

街坊-鄧女士：

我們買的都是信任，來這裡讓檔主幫忙選切哪部位的豬肉，沒有任何怨言，買的很率性。

「平靚正」多選擇

豬肉檔不僅賣，

五花肉、瘦肉、豬頸肉等，

還有一樣「下腳料」很搶手。

而在這個「下腳料」就是，

無骨豬頭。

檔主將豬頭骨全部剔除，

只留下豬耳與豬鼻，

最適合喜歡吃滷味的街坊。

最後提醒一下，

無骨豬頭骨膠原豐富，

滷煮的時間不要太長，

這樣才會爽口彈牙。

趁著周末時間，

買點爽口彈牙的「下腳料」，

在家做滷煮，補充骨膠原！