黃河故道，中原重鎮。
酸棗有棘、棘子、山棗等別名，原產我國華北的她與河南省延津縣有著密切的關係，《水經注》提及地名的命名：天子建國名邦，或以河名，或以山林，故豫章以樹氏郡，酸棗以棘名邦，故曰酸棗。設縣兩千多年的她，你可能知道她九百年前改名為延津後沿用至今；但你或許不知，她有近兩千年是以酸棗為名的，我國攀枝花、棗莊等以植物、水果、藥材命名的地名年前，酸棗縣之名算得上開啟先河；據《元和郡縣誌》：以地多酸棗，其仁入藥用，故名；以蜜源植物為名，說她是中國最有滋味的地名也未嘗不可。
因地處黃河古渡，自古成為商賈集散地和兵家必爭之地，厚重的歷史與燦爛的人文在此輝映；形成兼容並蓄的獨特文化。武王滅商後，此境有胙國與燕國（南燕）這兩個諸侯；官渡之戰這裡是袁紹的屯兵之處；這裡人傑地靈，城關鎮、司寨鄉是民間藝術之鄉；擁有大平調、二夾弦、開明大鼓等非物質文化遺產，先後湧現出了茅盾文學獎獲得者劉震雲等知名人士。
延津縣地處河南省新鄉市中部，她是中原城市群核心腹地；東與滑縣為鄰，南與封丘縣和原陽縣交界，西連紅旗區與新鄉縣，北與衛輝市以及濬縣接壤。以縣北黃河渡口延津命名，延津（靈昌津），指宋代以前黃河流經今延津縣西北至滑縣一段為重要渡口的總稱。全縣下轄5個鎮、7個鄉：城關鎮、豐莊鎮、東屯鎮、石婆固鎮、王樓鎮，僧固鄉、魏邱鄉、司寨鄉、馬莊鄉、胙城鄉、榆林鄉、小潭鄉；總面積886平方公裡，人口52萬；縣人民政府駐地城關鎮西距新鄉31公裡、南距鄭州70公裡、東至開封50公裡。
夏朝這裡屬豫州，商朝盤庚後屬畿內之地。春秋有廩延邑、棗邑，廩延以有虛廩堆延綿不斷得名。戰國為燕邑和酸棗邑，曾屬魏國。秦始皇五年（前242）縣境設有兩縣，其一為酸棗縣，以境內多棘得名，據《水經注》：「以棘名邦，故曰酸棗」，治今址西南十五裡；其二為燕縣，治今大城村。西漢燕縣改為南燕縣，東漢復名燕縣，西晉末再改東燕縣。北魏登國元年(386)酸棗縣併入小黃縣，不久復置，北齊再併入南燕縣。
隋開皇六年（580）復置酸棗縣；十八年(598)東燕縣改為胙城縣。唐武德二年 (619) 於胙城縣設胙州，兩年後廢州存縣。北宋政和七年(1117)酸棗縣改名為延津縣，金貞祐三年(1215)升為延州，轄延津縣、陽武縣、原武縣，並徙治於今原陽縣延州村。元至元九年(1272)降州為延津縣，治於今址。明朝延津縣屬開封府，洪武十年(1377)胙城縣併入汲縣，十三年復置。
清雍正五年（1727）胙城縣併入延津縣屬衛輝府。1913年2月延津縣屬豫北道，次年6月改屬河北道。1927年直屬河南省，1932年10月屬河南省第四行政區。1945年6月改設延津縣和衛濱縣；1946年4月冀魯豫四地委撤銷衛濱縣，其105個村莊併入延津縣。1949年8月改屬平原省新鄉專區。
1952年11月併入河南省仍屬新鄉專區。1967年12月屬新鄉地區。1986年1月新鄉地區撤銷，延津劃入地級新鄉市至今。2005年塔鋪鄉併入石婆固鄉，新安鄉併入小潭鄉，班棗鄉併入馬莊鄉，高寨鄉併入司寨鄉，朱寨鄉併入魏邱鄉。2006年8月小店鎮劃入紅旗區。2014年4月石婆固鄉、王樓鄉撤鄉設鎮。
縣域位於豫北平原黃河故道地區，境內地勢地平無山地，北部有大量沙地；有文巖渠、大沙河、柳青河等河流。這裡屬暖溫帶大陸性季風氣候，四季分明，年均氣溫14℃，年均降雨656.3毫米，其中6至9月降水量佔全年的70%，全年日照時間約2400小時。延津是國家優質小麥生產基地、中國糧棉主產基地縣，被稱為中國第一麥之鄉。
境內有小麥、玉米、棉花等農產；有延津火燒、胡蘿蔔、槐花等特產，其中胡蘿蔔在明朝萬曆年間被列為貢品，又是河南省第二個地理標誌農產品。作為中國唯一優質小麥產業化示範縣，這裡全國最大的掛麵生產基地、也有全國沙琪瑪類第二大品牌；並與茅臺集團共建有機小麥原料基地，將延津成分釀入國窖醇香；酒鬼酒獨創的「埋沙藏酒」工藝享有中國北方沙藏第一窖之美譽。
延津縣旅遊資源豐富，風光獨好，有大覺寺萬壽塔、廣唐寺白馬塔、唐代酸棗閣、春秋戰國沙門遺址、太平天國英王陳玉成紀念館等景點；其中酸棗閣是尉遲敬德掛鞭處；大覺寺大雄寶殿前右側有元代書法家趙孟親書《長明燈記》石刻一副。
延津黃河故道森林公園是在延津林場的基礎上建立的，有大面積的溼地與沙丘，每至冬季有白天鵝等數十種珍禽在此越冬，1995年被定為省級森林公園與溼地鳥類國家自然保護區。這裡有豫北面積最大的刺槐林，有戰國名將吳起扼守黃河渡口的吳起城，有姜子牙蒙難落戶靠賣鍋貼度日的汲棘遺址、千畝桃林等人文景觀。
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