中國最好吃的魚是什麼魚?

魚肉是我們餐桌上必不可少的食物了，尤其是在逢年過節的時候，魚代表著年年有餘的寓意，所以，人們為了贏得一個好彩頭，餐桌上都會有魚。魚的種類有很多，一般常見的魚又不鯉魚、草魚、鯽魚、鱖魚等，還有黃魚、帶魚、平魚，魚肉的肉質鮮嫩細膩，而且美味可口，營養價值很高，含有很多的維生素、礦物質，是一種高蛋白低脂肪的食物。

平時多吃魚肉，還可以提高智力發育，促進身體發育，離高考很快了，很多學生開始緊張了吧，畢竟高考是人生的重要一關，在古代還是人生「四喜」之一，「金榜題名時」，高考可以改變很多人的命運。所以家長平時就要多給孩子吃一些補腦益智的食物，魚肉就是最佳的選擇之一。而且經常吃魚肉還可以讓人身體健康，延年益壽。

不同的魚，營養價值、口味都是不一樣的，小編今天就給大家分享幾種魚，不知道大家都吃過哪些呢？中國最好吃的幾種魚，肉質非常的鮮美細膩，口感更是沒得挑！

第一種：長江刀魚

長江刀魚又叫長江鱭，一般生活在海裡面，但是到了每年的二三月份就會從海中進入長江，然後溯江而上，到長江的上遊進行繁殖。但是因為最近幾年長江的汙染加劇，還有很多人濫捕濫撈，導致長江刀魚的產量急劇下降，所以長江刀魚的價格就很昂貴，在6000元至1萬元間不等，一般人都吃不起。長江刀魚含有蛋白質、脂肪、水分、灰分含量分別為16.97%、6.42%、73.64%、1.25%。而且味胺基酸佔蛋白胺基酸的35.20%，這也是長江刀鱭具有特殊鮮味的原因之一。所以，長江刀魚好吃，但是為了我們以後也能吃到它，大家還是不要濫捕濫撈，給長江刀魚一個喘息的機會。

第二種：清江魚

清江魚是一種產於湖北清江的魚，湖北有「千湖之省」的美譽。清江魚因為生活條件優良，而且魚肉的肉質鮮嫩可口，吃起來沒有泥腥味，所以深受食客的喜愛。現如今清江魚已經註冊了商標，遠銷世界各地，深受外國人的青睞。俗話說「好山出好水，好水養好魚，好魚味美奇」，如果沒有這些條件，清江魚不可能那麼的出名。只有在特定的環境，優異的水質，適宜的氣候，才能生長出肉質細膩，味道鮮美的清江魚。

第三種：鱖魚

說到鱖魚，我們應該是從一首詩中知道的，「桃花流水鱖魚肥」，鱖魚又叫桂花魚，是廣西特產的一種魚，它主要以小魚、小蝦為食物，性情兇猛，生長迅速。鱖魚喜歡生活在水流很湍急、而且對於水質的要求要很高。鱖魚的肉質鮮美，吃起來沒有魚刺，味道清甜鮮美，營養豐富，深受當地人的喜愛。鱖魚的做法有很多，可以製作成清蒸桂花魚、黃燜桂花魚、魚湯等，嫩滑清香，鮮美異常。

這幾種魚深受大家肉質鮮美，美味可口，而且魚刺也很少，你都吃過哪些呢？

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