魚還能這樣做，「酸湯魚」好吃到尖叫，味道更鮮美！
哈嘍大家好，今天要給大家分享的就是酸湯魚，說到酸湯魚的這款和吃粉還是貴陽的比較好吃，今天呢，就把這道相當於的做法分享給大家，所以說材料是有一些可能偷懶，但是和原味沒有太大的區別，看到這裡是不是覺得有些不靠譜呢？其實因為酸湯魚的紅酸湯也是會經過材料的發酵，只是會偷懶在網上買一些現成的，今天就來帶大家了解一下吧。
我們需要準備的材料是魚、西紅柿、娃娃菜，金針菇。輔料是紅酸湯西紅柿，木，姜子，油山，胡椒，偶像料酒，生薑，大蒜，大蔥，香菜，豆腐、鹽。
1. 我們先把準備好的魚買回來之後清洗乾淨，然後再把魚和骨頭分離。
2.生薑洗乾淨切片，把蔥姜切段，大蔥切片兒，魚腩切片西紅柿的頂部開十字刀。
3.以上的步驟都準備好之後，再把魚放入盤當中，加入適量的鹽，加入一些料酒，攪拌之後醃製上一會兒。
4.大概醃上20分鐘至30分鐘之後拿起鍋開火，在鍋中放入適量的油加熱。
5.油溫7成熱的時候呢，到時從段薑片煸炒一下，然後再倒入紅酸湯，而且要適量紅糖，正宗的做法就是番茄周南中姜蒜白酒發酵而成的。
6.開火小炒到三張有些年頭的時候再加入清水煮開，把我們挑好的西紅柿放到裡面。然後再加入一下偶像金針菇娃娃菜。
7.鍋中的蔬菜基本上都煮熟的時候再扔幾個珊瑚礁，再把魚肉一片一片的放進去，緊接著就可以把豆腐塊放到裡面，煮熟出鍋之前撒上一些鹽進行調味就行了。
這道美食的製作方法也就完成了，酸湯魚也都是屬於貴陽正宗的菜，而且本地人也都是知道3湯是怎麼做的，外地人都是不會做，而且如果是沒有材料的話，直接都是可以在網上賣，網上買回來的紅糖也是比較接近正宗的，而且在做好之後加入一些木籽油也就會更好的，在成熟之後或者是裝盤裝盆兒撒上一些香菜或者小蔥都可以，而且都是特別大鐵鍋好吃，大家也都可以在家裡面嘗試著做一下。
在我們看過這道紅酸湯的製作方法之後，你對於這樣的紅糖與平時有吃過嗎？而且你在製作的時候都是採用怎樣的方法呢？就是在家裡面你喜歡吃這樣的酸湯魚嗎？在我們的現實生活當中面對魚的做法，你還有著怎樣的方法呢？而且你是喜歡哪種魚的做法，那不妨留言在文章的下方。喜歡這篇文章也可以轉發點讚關注和收藏，每天都會給大家帶來更多的美食分享。