大家好，歡迎來到公子食記。經過今年這次疫情，我們發現，最重要的還是要有一個好身體，包括鍾南山院士也曾經在一些健康講座裡分享，要吃早餐，多吃五穀雜糧等等。所以我們在日常的生活中，一定要注意一日三餐頓頓不能少，千萬不要為了睡懶覺而不吃早餐。
說到早餐，很多人想起來的就是外面早餐店裡，賣的各種各樣的早餐，包子、油條、水煎包、豆漿、胡辣湯等等，今天就來說說他們做的豆漿。現在很多家庭裡面也有豆漿機，但是卻發現自己家裡做出來的豆漿始終不如他們賣的好喝。難道是他們往裡面加入什麼添加劑了嗎？其實並不是的，人家賣的豆漿，用黃豆經過浸泡、磨製、過濾、溫煮等一系列過程製作而成，整個過程非常複雜，費時費力，做出來的當然是非常香濃非常好喝的。
而我們自己在家用豆漿機做的豆漿就是把豆放進去磨碎煮一煮，雖然省事了，口感也就差了點。不過真想要將豆漿做好喝的話，還是可以彌補的，那就是在做豆漿的時候加入一點這個，這樣子做出來的豆漿就會變得香濃細膩又溫潤了，比賣的還好喝呢。
香濃豆漿所需要的材料有：黃豆 7/10量杯，大米 3/10量杯，水 1200毫升；
香濃豆漿的詳細製作步驟：
1、 首先用豆漿機裡自帶的量杯，稱出來7/10量杯的黃豆放到碗中，再稱出來3/10量杯的大米，也放入碗中；
2、 往碗裡加入適量的水，將黃豆和大米分別清洗一下，然後再加入適量的清水浸泡2——3個小時左右；
3、 浸泡好之後，把裡面的水瀝乾淨，再把黃豆和大米一起放入豆漿機裡面，加入1200毫升水，然後再啟動豆漿機，讓其自動制好就可以了。
香濃豆漿的製作總結：
1、 因為家用豆漿機在製作豆漿的過程中是全自動的，中間並沒有過濾豆渣的過程，所以豆渣實際上還是存在於我們做好的豆漿裡面，如果想要口感細膩，那麼豆渣就要被研磨得很細，所以大家選用的豆漿機要有破壁功能，這樣才能研磨得非常細膩；
2、 但就算如此，有些時候可能喝著還有些許磨砂的口感，不如外面的豆漿那樣細膩香濃，那麼就要改變一下豆漿的構成，所以加入適量的大米，大米裡面的含有大量的澱粉，這個澱粉可以彌補豆渣帶來的粗糙口感，讓我們喝豆漿的時候能夠有一種細膩溫潤感覺；
3、 雖然現在的豆漿機都支持幹豆研磨，但是將豆提前浸泡軟之後再做，口感會更好一些。另外如果喜歡吃甜的，還可以往裡面加點白砂糖或者冰糖，這樣會更好喝。