這個假期過得不一般，大人和孩子都很安靜，不出門旅遊，不出門大餐。每天宅在家裡，變著法地做飯吃。家裡的日常飯菜雖稱不上什麼美食，但是自己動手做的絕對是美味，不僅飽腹，還有成就感。家人都愛吃麵食，從春節前至今吃了不下十袋子的麵粉，可勁兒地造啊！不知道的還以因為和麵粉有仇呢，包子、饅頭、花卷、麵條、水餃、餛飩不用說了，就連麵包和麻花也學會了製作……看到這裡相信你也會有同感。做了貓耳朵，咬得腮幫子疼的舉個手！
這個假期還做了好多次的炸蘑菇，每次上桌都被吃光光，昨天又是兩大盤，每個人吃的幸福流油。現在分享蘑菇的炸制過程吧：
第一步：新鮮的蘑菇清洗乾淨，摘成小朵，過水涼涼後，擠出多餘水分。
第二步：蘑菇中放入適量的鹽和胡椒粉或十三香之類的調味劑，醃製。
第三步：這時候去準備麵糊吧，我用的是麵粉、澱粉和雞蛋，適量水和勻。麵糊裡也加入適量鹽調味，這樣的麵糊不油膩。
第四步：這時候的蘑菇就可以下鍋炸了。油溫不要過高，用筷子浸油中冒小泡就可以把粘好麵糊的蘑菇放入鍋中。
第五步：火候不要太大，蘑菇稍微定型後要記得翻動，當兩面金黃後撈出控油即可。切忌炸過，炸老了，就糊了，影響蘑菇口感。
之前從不怎麼做飯到描述製作流程的一氣呵成，可以想像重複了多少次去做一件事。從陌生到熟練，總結經驗下地不斷改進。為家人吃得更好，更健康，努力學習美食製作。健康從把好入口關開始！
從簡單到複雜的烹飪流程，每個人都有不同的見解。做其他事情也是如此，會的不難，難的不會。看似簡單的事物，背後也是重複多次地反覆練習，直至成功。不親自動手實踐，不知其中的知識。眼睛會了，嗯，腦子也會了，可是一動手，嗯嗯，你不會。放平心態，動手做吧，快樂著呢！