小時候每次想吃漢堡的時候，父母總會對我說漢堡是垃圾食品，吃了會對人體不好來搪塞我，可是長大以後，發現大家都說漢堡是垃圾食品但是吃的人確實很多，讓我有些不解。今天我就想聊一聊為什麼稱為垃圾食品的漢堡確實越來越火。
1、漢堡到底是不是垃圾食品！
漢堡是英語Hamburger的音譯。這種食物食用方便、風味可口，是現代西式快餐中的主要食物。最早的漢堡主要由兩片小圓麵包夾一塊牛肉肉餅組成，現代漢堡中除了夾有油炸的牛肉餅或雞肉餅外，還在圓麵包的第二層中塗以黃油、芥末、番茄醬、沙拉醬等，再夾入番茄片、洋蔥、生菜、黃瓜片等少量蔬菜。
垃圾食品，是指被認為不健康或者僅含少量營養物質的食品。世界衛生組織（WHO）對於垃圾食品的描述是：營養少、熱量高的食物。「漢堡」中每100克的三大營養素含量為熱量456千卡、碳水化合物57.8克、蛋白質22.8克、脂肪15.8克，供能比分別為50.6%、19.9%和31.3%。除蛋白質、脂肪含量稍高外，基本符合我國居民膳食供能結構比。這樣看來漢堡並不符合這樣一個定義。難道漢堡不是垃圾食品？
雖然，漢堡包的三大營養素比較適宜，但人體需要的其它營養成分，如各種維生素、礦物質相對缺乏，比例不均衡，尤其是被稱為人體第七營養素的「膳食纖維」含量微乎其微。長期以漢堡包作為主食，必將導致營養不均衡、熱量過剩、缺乏維生素，這些都是造成慢性疾病的重要誘因。
2、漢堡為什麼能夠火起來！
第一，他抓住了用戶的一個核心需求：快速出餐；
它的用戶很多都是一些上班族，或者一些學生。這些人群對於快速出餐的要求是比較高的，同時還是有一個穩定的消費能力。
第二，他提供了一個相應的休息區，有著免費的WIFI和座椅。對於一些出門逛街的人來說，點一個漢堡就可以在這裡坐一整天了，提供了一個場所，讓人們有一種得利的心理。
第三，漢堡的味道符合大眾的喜好
漢堡產品種類十分豐富，出了很多的口味，香辣雞腿堡，滿滿的雞腿肉感，一口吃下去真是滿足，再配上一杯濃濃的奶茶，感覺真是棒極了。
芝士牛肉堡，一般都是雙層牛肉，芝士也就是奶酪，擁有特別鮮甜味道，搭配口感較勁道牛肉非常合適。芝士和牛肉都是營養價值豐富的食材，所以這種漢堡的營養價值很高。出了這倆款以外真的還有非常多種好吃的漢堡。
第四，漢堡的營銷非常好
2003年，麥當勞在臺灣、新加坡等地推出了「和風飯食系列」、「韓式泡菜堡」，在中國大陸推出了「板燒雞腿漢堡」，放鬆標準化模式，發揮本地化策略優勢，推出新產品，順應當地消費者的需求。
2003年8月，麥當勞宣布，來自天津的孫蒙蒙女士成為麥當勞在內地的首個特許加盟商，打破了中國內地獨資開設連鎖店的慣例。
2003年9月2日，麥當勞正式啟動「我就喜歡」品牌更新計劃。麥當勞第一次同時在全球100多個國家聯合起來用同一組廣告、同一種信息進行品牌宣傳，一改幾十年不變的「迎合媽媽和小孩」的快樂形象，放棄堅持了近50年的「家庭」定位舉措，將注意力對準35歲以下的年輕消費群體，圍繞著「酷」、「自己做主」、「我行我素」等年輕人推崇的理念，把麥當勞打造成年輕化、時尚化的形象。同時，麥當勞連鎖店的廣告海報和員工服裝的基本色都換成了時尚前衛的黑色。配合品牌廣告宣傳，麥當勞推出了一系列超「酷」的促銷活動，比如只要對服務員大聲說「我就喜歡」或「I’mLovingIt」，就能獲贈圓筒冰激凌，這樣的活動很受年輕人的歡迎。
2003年11月24日，麥當勞與「動感地帶」(M-Zone)宣布結成合作聯盟，並在全國麥當勞店內同步推出了一系列「我的地盤，我就喜歡」的「通信+快餐」的協同營銷活動。麥當勞還將在中國餐廳內提供WiFi服務，讓消費者可以在麥當勞餐廳內享受時尚的無線上網樂趣。
2004年2月12日，麥當勞與姚明籤約，姚明成為麥當勞全球形象代言人。姚明將在身體健康和活動性、奧林匹克計劃以及「我就喜歡」營銷活動和客戶溝通方面發揮重要作用。
2004年2月23日，麥當勞推出「365天給你優質驚喜，超值驚喜」活動，推出一項「超值驚喜、不過5元」的促銷活動。
在2004年2月23日到8月24日期間，共有近10款食品價格降到了5元以內。
2004年02月27日，麥當勞宣布，將其全球範圍內的奧運會合作夥伴關係延長到2012年。此舉一次性地將其贊助權延長連續四屆奧運會。這一為期八年的續約延續了麥當勞在餐館和食品服務領域向2006年義大利都靈冬季奧運會、2008年中國北京奧運會、2010年加拿大溫哥華冬奧會以及2012年的奧運會的獨家銷售權利，還可以在全球營銷活動中使用奧運會的五環標誌，並獲得對全球201個國家和地區的奧運會參賽隊伍的獨家贊助機會。
這樣的攻勢下，市場對於漢堡的接受度大大地提高了，用戶習慣已經養成，人們對於漢堡的喜愛以及漢堡的熱銷也就是預料之中的了。