夏天來了,教你做珍珠奶茶,學會再也不用買,1杯成本不到2塊錢

2020-12-11 騰訊網

夏天來了，教你做珍珠奶茶，學會再也不用買了，1杯成本不到2塊錢。夏天來了，各種飲品、冷飲又開始輪番上陣，飲品類的尤其是奶茶，很受大家的喜愛，大街小巷大大小小的奶茶店，人們逛街累了時，便會買上一杯，冰爽又解渴，各種口味的都有，像珍珠奶茶，紅豆奶茶，芋圓奶茶等等，其實最愛喝的還是珍珠奶茶。

珍珠奶茶之所以好喝受歡迎，一個是裡邊的「珍珠」口感Q彈，再一個是焦甜的黑糖和濃鬱的奶味交織在一起，這一杯簡直就是夏日裡的續命神器。其實珍珠奶茶我們也可以自己在家做，非常簡單，裡邊的珍珠用木薯粉做的，奶茶用白糖和紅茶還有牛奶熬煮而成，特別好做，而且自己做的口感味道比買的還要好，一杯成本不到2塊錢，可以大杯大杯的來喝了，超級過癮。

今天就教大家在家來做這杯好喝的珍珠奶茶，只要按配方和步驟來做，一次成功，非常簡單。

【焦糖珍珠奶茶】

食材：紅糖30克、水70克、木薯粉100克、白糖30克、牛奶2袋

做法：

第一步：先把食材準備好，糖的話用黑糖最好，沒有也可以用紅糖，茶葉用紅茶即可。

第二步：把紅糖和水放入鍋裡煮開，一定要煮開。

第三步：紅糖水煮開之後，倒入兩大勺木薯粉，用勺子快速的攪拌，這個時候也要保持水的溫度，切記水要燒開才可以倒入木薯粉，然後再倒入剩下的木薯粉。

第四步：把木薯粉麵團倒出來，然後用力搓一下，確保裡邊沒有小麵疙瘩。

第五步：這是揉好的麵團，就可以開始做珍珠了。

第六步：取一塊麵團，然後搓成長條，切成小塊，不要太大，切小一點，和平時我們在外邊喝的珍珠奶茶裡的大小差不多就行。

第七步：用手搓成一個一個的小圓球，如果粘手的話可以撒點幹的木薯粉。

第八步：鍋裡倒入水，再加入一點紅糖，把搓好的珍珠放進去，煮上15到20分鐘，都漂浮上來就可以了。

第九步：煮好的珍珠呈透明狀，再燜上幾分鐘，然後撈出。

第十步：接下來開始煮奶茶，把白糖和茶葉放進鍋裡，小火加熱使白糖慢慢融化。

第十一步：白糖融化之後開始變成焦糖狀，這時就可以把牛奶倒進去了。

第十二步：倒入牛奶，再把牛奶煮開，奶茶就煮好了。

第十三步：煮好的奶茶用濾網過濾一下，這樣也可以直接喝，很香濃很好喝的。

最後一步，把煮好的珍珠倒進杯子，再倒入焦糖奶茶，一杯焦糖味的珍珠奶茶就做好了，如果不喜歡焦糖味，可以直接把茶葉、白糖、牛奶倒進鍋裡煮開即可。

10塊錢1杯的珍珠奶茶，教你在家做，成本不到2塊錢，比買的好喝多了！夏天來了，自己在家做珍珠奶茶，好喝又實惠，一次可以多做些珍珠，放冰箱冷凍，想吃的時候拿出來煮一下就行，這樣一下又方便了很多。

我是花凝雨嫣，今天的珍珠奶茶做法就分享到這裡了，希望這篇文章對您有幫助，感謝您的每一個贊和關注，感謝大家一直以來的支持！每天為您分享一道家常菜，每天定時更新，記得關注我哦！本文系作者原創，未經許可禁止轉載，盜圖及搬運！

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