hello 大家好！我是駿冷的美食，看一下今天給大家帶來什麼樣的美食？每一道特色美食都會讓人讚不絕口回味無窮的因為一道特色的形成靠的是無數次的調整完善才確定最終的口味，所以它的美味是滲透靈魂的好吃到捨不得咽下也不算誇張。
今天分享一個千層蔥花餅的做法，先準備300克的麵粉，我們用七八十度的開水給它燙一下。給它攪成這種大的面，絮狀的時候，我們用手再和成麵團，這個面要多揉，一會兒把裡邊燙麵的那種小疙瘩都給它揉開，最後揉成一個偏軟的麵團，比較光滑的在上面再給它抹上一層食用油，蓋上蓋子，讓他醒面40分鐘，準備一把小蔥切點蔥花，寫好了面不用揉。
拿出來給它放到案板上，直接用擀麵杖給它擀開。這個餅乾的時候也不用擀得太薄，稍微有2~3毫米的厚度就行。在表面給他刷上一層食用油，撒上一層食鹽。再放些五香粉，再撒上一層麵粉，這樣話它也可以起到油酥的作用，主要是隔離，早上切好的蔥花。從一邊給它捲起來，誰知再改刀把它全部切成小段，準備4~5個摞起來，他用手輕輕的給他按扁，用擀麵杖再給她擀開，準備平底鍋底部刷油。
放上我們趕好的餅皮，在表面再刷上一層油，蓋上蓋子，大概烙這一分鐘的時間裡面定刑給它翻個面，烙餅的時候一定要全程大火烙制，餅熟的快，它的外皮酥脆裡邊柔軟，烙制兩面金黃就可以出鍋了。用這個方法做出來的蔥花餅外皮酥脆，裡邊柔軟層多，再也不用擔心做不出來層次了。
好了，今天的節目就結束了，喜歡節目的寶寶們可以點讚、轉載、分享並且收藏，當然也可以給我留言，祝關注餘生，讓我餘生都能陪著你，拜拜，下期節目再見。