泥鰍鑽豆腐
在民間，泥鰍鑽豆腐是一道傳統菜，又被稱為貂蟬豆腐，漢宮藏嬌等，貂蟬是誰？民間傳說中的四大美女之一，號稱「沉魚落雁之容，閉月羞花之貌」，貂蟬怎麼跟泥鰍豆腐扯上了關係，這裡就牽扯到了一則民間傳說。
董卓本是東漢末年的一亂臣，馬中赤兔人中呂布驍勇善戰乃是猛士，為了完成自己的篡位計劃將呂布收為義子，而王允將貂蟬獻給了董卓來挑撥他倆的關係。
貂蟬遊走在二人之間，最後董卓死在了呂布手裡，這就是美人計，在三國演義中我們都知道貂蟬和呂布是情人關係，不過三國中流傳的版本過於多，大家就當看個樂子。
這道菜就比喻了董卓著急的團團轉最後還是逃脫不了死亡的命運。
泥鰍也被人們稱為「水中人參」。
憑什麼？水裡那麼多動物，它一長在汙泥裡的憑什麼能被稱為「水中人參」，難道這就是「出淤泥而不染，濯清蓮而不妖？「還是憑它長得醜？
當我知道它含有豐富的鋅元素可以保護男人前列腺的健康後，我已經決定明天要買二斤嘗嘗，當我知道它可以提高男人精子的質量後，我決定拋棄我保溫杯裡的枸杞，和泥鰍來個100年的約定，如果不是計劃生育限制了我，那我百年後必定兒孫滿堂。
不止是男人，女人吃泥鰍也對身體有好處，泥鰍中含有豐富的微量元素，舉個最簡單的例子，吃泥鰍補鈣，適合身體虛弱的人吃。
打個比方。
為什麼分為純淨水和礦物質水，憑什麼礦物質水價錢就貴？純淨水就相比較便宜？純淨水是通過燒開蒸餾再冷卻之後的水，無菌不含雜質而礦物質水含有人體所需要微量元素，能夠被人體吸收，這就是為什麼礦物質水貴。
快！ 抓住那泥鰍。
很多人在手抓泥鰍時都會哧溜一下從手中溜走，白費半天功夫，可是泥鰍又不是手抓餅怎麼能牢牢的抓在手裡，它皮膚周圍的黏膜是什麼？憑什麼泥鰍在汙泥生活，就憑著這層薄膜。
這層黏膜對泥鰍來說作用可大了，第一遇到危險時能順利的逃脫，第二呢這層黏膜保護它不受病菌的侵入，憑啥啊沒點真本事能在汙泥裡混，開什麼玩笑，其實不止泥鰍有這層黏膜，很多魚類都會分泌出這種黏膜。
泥鰍，近朱者赤近墨者黑，在汙泥裡生活自然肚子裡少不了汙泥，怎麼清洗泥鰍成了一大麻煩。
第一種我們可以將泥鰍置入清水中，不要餵食物，期間要勤換清水，不要偷懶，否則吃的時候連土都吞進了肚子裡，靜止20分鐘，等待清水不再渾濁就可以下鍋。
第二種將泥鰍清洗一下，取出內臟，就和洗魚一樣，此時我流下了感動的口水。
等.....
說到這裡，我才知道我從沒吃過泥鰍......
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然裡充滿了奇蹟，我是動物簡史，一個喜歡動物的人，歡迎留言，我照單全收。