春天除了賞花，還可以吃花，教你在家自製櫻花美食，真心捨不得入口
陽春三月，又是一年櫻花季。浪漫的櫻花爭相綻放，粉嫩花瓣隨著輕風慢慢地舞動，猶如紛落的雪花，清香在空氣中浮動，隨著微風輕輕地灑滿一路，到處瀰漫著春天的氣息，讓人神清氣爽。
武漢大學的櫻花在一場風雨中，完美謝幕了，難忘一起在線「雲裳櫻」直播，還有無人投食而四處溜達的可愛網紅小狐狸珞珞。
南京雞鳴寺的櫻花也早已盛開，我突然意識到，今年失去的不僅是櫻花季，還有到處瞎逛的勇氣。
由於氣溫較高，日本今年櫻花季比往年平均時間提前12天到來。然而，隨著肺炎疫情的發展，櫻花季旅遊業也深受打擊，境外團隊紛紛取消訂單，自由行遊客大幅減少，日本很多賞櫻花的活動均被中止。據說，因肺炎疫情，日本入境消費每月將減少約3000億日元。
唯美的櫻花似乎是春天散落人間的天使，純淨淡雅，富有詩意。日本民諺有云：「櫻花7日」。一朵櫻花從開放到凋謝，也就短短的七天，邊開邊落，不過轉瞬間。為了留得櫻花的形色香，需得用鹽漬浸泡，方得水中綻放。
又到萬物皆可「櫻花」時，雖然肺炎疫情讓這個櫻花季變得有些特殊，但是各種櫻花美食的限定如期而至，比如櫻花零食、櫻花冰淇淋、櫻花飲料和櫻花中西式糕點。美食與美味並存，精緻的櫻花美食，看著就能讓吃貨春心蕩漾。
那麼，把櫻花吃進嘴裡究竟是什麼味道？眾所周知，櫻花確實沒有什麼味道，若非要說「櫻花味」的話，鹽漬的櫻花葉才有明顯的鹹味（鹽的鹹味），其他是加工的櫻花粉或類似櫻花顏色的食材來提高食物的顏值。正規廠家生產的食品還好，若遇不到良心商家，我們平時吃的櫻花味道是不是充滿香精和色素的味道？不管櫻花是否有味，我們吃得開心，賞心悅目就好。
春天除了賞花，還可以吃花，對於吃貨來說，最美好的事情就是在最適合的季節吃到應季美食。若您有空閒時間，別只顧著賞花了，為家人為朋友做些好看又好吃的櫻花美食，秒刷朋友圈吧，一起來封印櫻花入美食。
今天給大家帶來一款櫻花美食菜譜，自製櫻花餅乾，成品口感香脆，甜蜜中夾雜著淡淡的鹹味。製作步驟很簡單，之前已寫詳細步驟，在此粗略敘述製作過程。
【櫻花餅乾】材料：黃油75g，糖粉30g打發，全蛋液25g，低筋麵粉120g，杏仁粉20g，鹽漬櫻花適量
製作步驟：首先，將糖放入室溫融化好的黃油，稍微打發後，分次加入雞蛋液繼續打發至充分融合；然後，倒入低筋麵粉和杏仁粉，切拌至無乾粉狀態，放入冰箱冷藏1小時；接著，取出麵團擀成面片，用模具壓型，放上鹽漬櫻花，叉子壓痕；最後，放入預熱好的烤箱，中層上下火，175度12分鐘，烤至邊緣變成金黃色，關火燜5分鐘即可。
製作總結：
1、鹽漬櫻花用水泡半小時，取出吸乾櫻花水分。
2、沒有杏仁粉，可以用等量的低筋麵粉替代。
3、每個烤箱的脾氣不同，請根據烤箱實際情況調整。
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