在吃的法則裡
風味重於一切
陝西人
從不會把自己禁錮在一張乏味的菜單裡
味甘醇香的漢中大米、一口脆甜的旬邑蘋果、
汁水四溢的城固獼猴桃、香氣鮮濃的紫陽富硒茶等等
這些質樸美味的食物
都是大自然對於陝西的饋贈
山川依舊，風味不改
陝西那些熠熠生輝的國家地理標誌產品
你知曉幾個？
各種滋味又是如何呢？
涇陽茯茶
自古嶺北不植茶，唯有涇陽出磚茶
養生茯茶：橙紅透亮，醇厚悠長
涇陽茯茶歷史悠久，具有深厚的茶文化底蘊。涇陽是中國茯茶的發源地，深處西北腹地，也是全國最大的邊銷茶生產地。
涇陽的水，涇陽的氣候，涇陽的手工藝，選用上等產茶地的毛茶，製成茯磚茶。
涇陽茯磚茶，茶體緊結，其色澤黑褐油潤、金花茂盛、清香持久、陳香顯露、清徹紅濃、醇厚回甘綿滑。2013年09月26日，原國家質檢總局批准對「涇陽茯磚茶」實施地理標誌產品保護。
旬邑蘋果
中國「蘋果之鄉」——旬邑
旬邑秋露，一口脆甜
陝西省旬邑縣位於陝西省中部，南傍鹹陽，北依黃帝陵，是著名的蘋果之鄉。優越的氣、光、水、熱、土及緯度、海拔高度，為生產優質蘋果提供了得天獨厚的生態環境，其自然條件可與日本長野、法國裡昂、美國羅切斯特和義大利都靈等世界馳名蘋果產區相當。
2017年09月01日，原中華人民共和國農業部批准對「旬邑蘋果」實施國家農產品地理標誌登記保護。
旬邑海拔高度1358米，無霜期180天，年均氣溫9℃，年降水量600毫米。光照時間超過2390小時，能給水果帶來更豔麗的色澤；四季分明和較大的晝夜溫差，讓果實可以沉澱更多的糖分；再加上肥沃的土壤、水肥一體化灌溉系統、以及科學、勤勞的耕作，造就了阿珍富士的甜、脆、美、鮮、純。
「阿珍富士」是由濃紅蘋果芽變的新品種。單果重200~300g，果面光滑，果點小，果形端正。果子硬度高,所以也比較耐儲存。不套袋和套袋栽培果實均易著全紅色。口感脆甜，非常好吃！
靖邊馬鈴薯
來自北緯38°沙漠淨土
中國國家地理標誌產品
靖邊縣位於陝西省榆林市，地處毛烏蘇沙漠南緣，東接橫山縣，西接定邊縣，南與延安地區的吳旗、志丹、安塞、子長縣相接，北靠內蒙的烏審旗和鄂託克旗。
2008年12月03日，中華人民共和國農業部正式批准對「靖邊馬鈴薯」實施農產品地理標誌登記保護，並於2016年07月04日，原國家質檢總局批准對「靖邊蕎麥」實施地理標誌產品保護。
據《靖邊縣誌》記載，明朝萬曆年間（1563-1620年），靖邊縣開始種植馬鈴薯。
平均海撥1400米左右，氣候爽燥、晝夜溫差大、光照充足、雨熱同季、土壤肥沃、土質疏鬆，都是馬鈴薯生長得天獨厚的條件。使得靖邊馬鈴薯個大體勻、芽眼淺、澱粉含量高，具有生長期短、適應性廣、抗逆性強、皮滑光亮、個大味美、適口性好等特點。
米脂小米
住在黃土高原的細膩營養
是小米，但不止是小米
米脂小米來自陝北大山，梯田地貌，高原濛濛細雨中，層疊起伏的梯田雲霧繚繞。
長期以來，由於特殊的地理環境，山區的糧食無法實現機械種植，成熟的小米需要260天左右的周期，經歷施肥、人工犁地、人工種植、人工除草、人工收割、人工碾壓6步古法管理。每一例糧食，都是黃土人用汗水換來的。
熬好的小米粥，粘稠且米油厚，入口米香濃鬱，一口喝下去胃裡暖暖的，瞬間被自然穀物的清香滋潤。
2008年7月1日，原中華人民共和國農業部正式批准對「米脂小米」實施農產品地理標誌登記保護。2019年12月17日，「米脂小米」入選2019年第四批全國名特優新農產品名錄。
臨潼石榴
中國五大名榴之冠
中國國家地理標誌產品
西安市臨潼區，位於陝西關中平原東部，西鄰古都西安，東接渭南。雨量集中，乾濕季節分明，得天獨厚的自然環境造就了臨潼石榴的優秀品質。
臨潼石榴經過2000多年的栽培和選育，品種優良，獨具特色。所產石榴籽肥汁多、香甜可口。2006年04月27日，原國家質檢總局批准對「臨潼石榴」實施地理標誌產品保護。
臨潼石榴集中國石榴之優，以色澤豔麗，果大皮薄，汁多味甜，核軟鮮美，籽肥渣少，品質優良等特點而著稱。
名居中國五大名榴之冠，被列為果中珍品，歷來是封建皇帝的貢品，享譽九州。
大荔花生
口口留香，回味無窮
優質選材，顆粒飽滿
大荔花生莢果碩大，籽仁飽滿，果皮潔白，網紋深、形狀整齊、飽果多、色澤鮮豔。
大荔花生已有2100多年種植歷史，歷史悠久，生態環境適宜，花生種植面積大，年產量高。2012年08月03日，原中華人民共和國農業部正式批准對「大荔花生」實施農產品地理標誌登記保護。
大荔花生富含蛋白質、脂肪、油酸及亞油酸，其蛋白質24%-36%，脂肪44%-54%，油酸含量46.5%-52.3%，亞油酸27.5%-34.32%，並含有人體必需的8種胺基酸、維生素C、E、B，以及鈣、鉀、磷、鎂、硫、鐵等無機營養成分。
城固獼猴桃
18度甜，不同於其他獼猴桃的複合濃香口味
中國國家地理標誌產品
城固縣位於陝西南部漢中盆地中心地帶，溫暖溼潤，四季分明，熱量充足，降水豐沛，素有「西北小江南」之美譽。獨特的地理環境和氣候條件十分利於獼猴桃生長，是全國22個獼猴桃基地縣之一。2020年4月30日，中華人民共和國農業部批准對「城固獼猴桃」實施農產品地理標誌登記保護。
採用紐西蘭先進的獼猴桃生產技術體系，使得糖度在18°左右，嘗一口，汁水四溢，一股清甜環繞整個身體，優良的膳食纖維和豐富的維生素味道，不同於其他獼猴桃的複合濃香口味。
園區主栽的「金龍二號」黃肉獼猴桃，世界栽培面積不到5000畝。與國家級朱䴉自然保護區接壤，通過三年專業口感測試，每一顆獼猴桃都經過挑選而來，金黃色的果肉，潤滑香甜，皮薄肉嫩，果味濃鬱，營養豐富。
紫陽富硒茶
每一口茶香
都帶著N32°優質茶產區的獨有味覺體驗
中國國家地理標誌產品
紫陽縣北靠秦嶺，南倚巴山，漢江由西向東橫貫其中，夏無酷暑，冬無嚴寒，降雨適中，氣候宜茶，位於陝西安康，是中國富硒區之一。
紫陽縣所在的安康茶區生態優良，全市境內氣候溼潤溫和，空氣清新，山水相依，景色秀麗。境內產銷茶葉歷史悠久，且天然富硒區，所產茶葉硒元素含量高，具有特種保健功效。2004年10月29日，原國家質檢總局批准對「紫陽富硒茶」實施地理標誌產品保護。
紫陽紅茶屬於全發酵茶類，外形條索細嫩顯毫、色澤烏褐油潤、勻齊淨，內質香氣鮮濃、滋味香甜、湯色紅豔明亮、葉底嫩勻紅亮。
經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成，有利尿、助消化、促食慾、強心臟之功效，另外紅茶的抗菌力強，用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒，並預防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。
漢中大米
味甘醇香，光滑油潤
中國國家地理標誌產品
漢中市地處中國南北氣候過渡帶，冬無嚴寒，夏無酷暑，四季分明，雨熱同季，所產大米營養價值高，口感品質好。2015年，「漢中大米」獲得原農業部農產品地理標誌登記保護。
漢中大米特產地位於巴山深處，南水北調源頭，陝西土壤富硒帶上，山高天藍，雲霧常繞，層林疊嶂，泉水潺潺。生態環境優美，稻米飄香。
米粒細長均勻、色澤清白、晶瑩剔透、光滑油潤、氣味香純。煮粥漿汁如乳，味甘醇香；蒸飯油亮溢香，柔韌不粘；冷飯成粒性好，不回生。
留壩蜂蜜
秦嶺深處的甜蜜
中國國家地理標誌產品
陝西留壩縣地處秦嶺南麓腹地，花草資源豐富，土蜂養殖歷史悠久。2015年7月22日，原中華人民共和國農業部批准對「留壩蜂蜜」實施國家農產品地理標誌登記保護。
留壩蜂蜜產自秦嶺腹地太子嶺生態區，平均海拔1600米以上。無人煙，生態環境純淨無汙染，杜絕蜜蜂的疾病傳播，蜂蜜更純淨。
留壩蜂蜜蜜源植被以名貴中草藥為主，營養更全面，入口淡淡藥香。夏季如凝脂，春秋有結晶。顏色金黃或琥珀色；用筷挑起有回圓珠，質地如沙，不易扯絲；入口綿軟細膩，芳香悠長濃鬱。
洛南核桃
陝西洛南 中國核桃之鄉
中國國家地理標誌產品
陝西省洛南縣隸屬於商洛市，地處秦嶺山區，群山交錯，氣候溫和，四季分明。洛南有「核桃之鄉」美譽，位列全國十大核桃基地縣之一，核桃栽植面積、產量居全省之首。洛南核桃仁果肉飽滿，紋理清晰。油香味濃，入口不澀。2017年12月29日，原國家質檢總局批准對「洛南核桃」實施地理標誌產品保護。
洛南紅仁核桃顏色鮮紅，皮薄肉香，口感酥脆，品種稀少。果實營養價值非常豐富，富含多種營養物質，其中花色苷和葡萄糖比普通核桃含量高6-9倍。
紅仁核桃富含花色苷，能有效清除體內自由基，具有較強抗氧化性，能促進血液流通，有軟化血管、降血壓、降血脂、抗心腦血管的作用，補腦益智，養顏美容，還可預防糖尿病、減肥、保護視力等，是核桃家族裡不可多得的珍品。
眉縣獼猴桃
綠色農莊出品，美味安心
中國國家地理標誌產品
眉縣隸屬於寶雞市，位於秦嶺主峰太白山腳下，境內土壤肥沃，氣候溼潤，物產豐富，擁有世界最大野生獼猴桃資源，是海內外專家公認的獼猴桃優生區。2010年09月13日，「眉縣獼猴桃」被認證為中國國家地理標誌產品。
大小均勻，果形整齊，果肉綠色，汁液多，肉質細嫩，具有多種水果的香味。成熟期甜度在20度以上，前所未有獼猴桃新體驗。
營養價值極高，其可容性固形物含量為20%，含亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、纈氨酸、丙氨酸等十多種胺基酸，含有豐富的礦物質，有「水果之王」的美譽。
商洛香菇
來自秦嶺大山深處的饋贈
中國國家地理標誌產品
商洛香菇產自陝西省商洛市。位於秦嶺「心臟」地帶的商洛，有著獨特的土壤和氣候條件。秦嶺山脈享有「中華龍脈」「中藥寶庫」等美稱。因特殊的地理環境，造就這裡晝夜溫差大、冬無嚴寒、夏無酷暑的良好環境，使得這裡成為菌類產物的優質發源地。
商洛香菇肉厚、細嫩、鮮美，食之有爽口感；菇朵完整，大小均勻，幹度適中；品質花菇，無根蒂，原汁原味；人工挑揀，無添加，易儲存；泡發率高，口感如新鮮香菇。與其它地方香菇相比，商洛香菇具有高蛋白、高糖、低脂肪等特點。
2017年12月22日，原中華人民共和國農業部正式批准對「商洛香菇」實施農產品地理標誌登記保護。
柞水黑木耳
秦嶺深山裡的黑色珍珠
中國國家地理標誌產品
柞水位於陝西省商洛市，地處秦嶺南麓，因柞樹多而得名，是一個「九山半水半分田」的土石山區縣。而柞樹是生產食用菌黑木耳、香菇的優等菌材。2010年12月24日，中華人民共和國農業部批准對「柞水黑木耳」實施農產品地理標誌登記保護。
柞水黑木耳產自秦嶺深山中的「耳樹」，是一種高纖維、低脂肪、高蛋白、並有較多木質素的綠色食用菌，兩千多年前就被當地勞動人民所認識和利用，有補血益氣、養容潤色、生津固本之功。
柞水黑木耳耳面呈黑褐色，有光亮感，背面暗灰色，吸水率可達15倍，且片大、肉厚、鮮嫩。具有很高的藥用價值，是外界公認的保健食品，有山珍之稱。
戶縣葡萄
聖珠落古城
中國國家地理標誌產品
鄠邑區位於關中平原中部，四季冷暖乾濕分明，光、熱、水資源豐富，是適宜農業生產和多種經營的地區，素有「銀戶縣」之美譽。戶太葡萄栽種歷史悠久，唐代詩人王翰「葡萄美酒夜光杯」的詩句流傳千古。
2012年06月21日，原國家質檢總局批准對「戶太葡萄」實施地理標誌產品保護。
戶太八號是西安市葡萄研究所從歐美雜交品種奧林匹亞芽變中選育的鮮食兼加工的葡萄品種。根系發達，生長和萌芽力強，冬夏早熟芽成花力強，一年可開五次花，成熟三次果，畝產量2000公斤。
戶太葡萄果粉厚，果皮中厚，紫黑色，果穗成熟後可樹掛數個月。所含營養物質白藜蘆醇含量高達5.66mg/L ，具有軟化血管，抗氧化，抗衰老等功效。
留壩香菇
原生態，無添加
中國國家地理標誌產品
留壩香菇生產區域位於陝西省留壩縣。留壩香菇柄短肉厚，菇形圓潤，菇體堅實有彈性；菇味鮮香濃鬱，口感脆嫩細滑。2015年7月22日，原中華人民共和國農業部批准對留壩香菇實施國家農產品地理標誌登記保護。
留壩香菇生產區域位於秦嶺主峰太白山南麓中低山區，森林覆蓋率88.6%。水系密集，水質潔淨，為南水北調工程水源涵養地。環境優良，零工業，無汙染。海拔較高，平均1547米，平均氣溫11.5℃，夏無酷暑，冬無嚴寒，晝夜溫差大，有利於香菇有機物質積累。
留壩香菇為陝西省一大特產，香菇菌傘厚實，只片較大，朵形完整，大小均勻，香氣濃鬱。富含香菇精、桂醇、月桂醛等特殊物質，品質最佳。
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本次活動由中共陝西省委宣傳部、省委網信辦宣傳指導，陝西廣電融媒體集團（陝西廣播電視臺）、陝西省商務廳、陝西省農業農村廳、陝西省扶貧開發辦公室、陝西省慈善協會主辦，西安高新區管委會、陝西省地理標誌產業協會、陝西省電子商務行業協會支持，延長殼牌石油有限公司承辦，FM91.6陝西交通廣播承擔品牌運營。
作者/來源：陝西交通廣播
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