浙江美食推薦之「舌尖上的杭州」,最不能錯過的杭州5大美食

浙江杭州不僅是個風景秀麗的地方，更有著歷史悠久的飲食文化，一直以來，杭州有著「天堂美食之府」、「魚米之鄉」、等美譽，由此可見那裡的美食資源肯定甚是豐富，今兒小編就給大家安利一下去到杭州必吃的幾樣美食，浙江美食推薦之「舌尖上的杭州」，最不能錯過的杭州5大美食。

第一種：西湖醋魚

這是一道歷史比較悠久的傳統地方名菜，它的歷史都可以追溯到宋朝，其別名為「叔嫂傳珍」。西湖醋魚是選用草魚作為原料烹製而成的，將魚燒好後澆上一平滑油亮的糖醋，肉質嫩滑，帶有一股蟹味，鮮嫩酸甜十分可口。

第二種：定勝糕

它是一種杭州的特色小吃之一，是南宋時期，人民百姓為韓家軍出徵的將士們做的一款糕點，將米粉放進特製的模板裡，中間嵌入紅豆沙，將其蒸熟便完成，白裡透紅的，軟糯清香，吃到嘴裡甜甜的，是春季養生佳品。

第三種：幹炸響鈴

它是浙江杭州漢族傳統名菜之一，是杭州地區非常有名氣的特產，用豆腐皮當作外皮，裡面包裹著秘制的裡脊肉，在油鍋裡炸制一番，色澤金黃、鮮香味美，脆如鈴響，很受當地人的喜愛，就連許多嘗試過此美食的外地人，都對它的味道念念不忘。

第四種：杭州醬鴨

這是用成熟的鴨子為原料，經過反覆的醃製、煮熟，再用滷水反覆淋澆最後將其曬乾得到的，其醬香油潤、肉色亮紅、鹹中帶鮮，令人回味無窮，是杭州的一道傳統風味名菜。

第五種：東坡肉

據說在宋元年間，蘇東坡被任做杭州的地方官，他發動了數萬民工疏浚西湖，築堤灌田，造福當地的人民百姓，而當地人為了感謝他，紛紛給他送酒送肉，於是他自己試著將酒和肉進行烹製，沒想到就做成了一道美味的菜餚，後來人們也就效仿他的做法烹製菜餚，因此這道東坡肉便流傳至今，是真的美味至極。