米其林是歷史悠久的專門評點餐飲行業的法國權威鑑定機構，1900年米其林輪胎的創辦人出版了一本供旅客在旅途中選擇餐廳的指南，即《米其林紅色寶典》 此後每年翻新推出的《米其林紅色寶典》被「美食家」奉為至寶，被譽為歐洲的美食聖經，後來，它開始每年為法國的餐館評定星級。
1顆星：值得停車一嘗的好餐廳（這樣的敘述當然是因為米其林是做輪胎的）；
2顆星：一流的廚藝，提供極佳的食物和美酒搭配，值得繞道前往，但花費不低；
3顆星：完美而登峰造極的廚藝，值得專程前往，可以享用手藝超絕的美食、精選的上佳佐餐酒、零缺點的服務和極雅致的用餐環境，但是要花一大筆錢。
鵝夫人在上海連續兩年被評為米其林一星餐廳
在北京當然也要好好品嘗一下國際星級的美食
位於西大望路21號北京朝陽合生匯5樓——鵝夫人港式餐廳
隊伍從午飯開始排隊，晚飯更是要耐心等待了！
門口的玻璃展櫃裡懸掛了眾多的大鵝，不定哪只就是我們的盤中餐
既然餐廳名字都叫鵝夫人，燒鵝絕對是招牌中的頂尖菜
店內裝潢有靈氣的蝴蝶燈加上藝術感很強的藍紫色牆面
神秘的氣氛中，燈光下的菜品更是耀眼奪目
羽毛裝飾的餐具，乾淨的烘託菜品的色澤
茅根竹蔗水
茅根竹蔗水是採用科學配方，由茅根、等多味藥材熬製而成，針對大眾群體進行日常休閒調理，具有清熱下火，潤燥利尿的功效，特別適合在休閒逛街、天氣悶熱的時候飲用，具有較高的保健價值。
乾燥的季節或是食用上火的菜品都可以用它來調理平衡，微甜爽口
石庫門黃酒紅標
上海老品牌，黃酒很養生
紅心火龍果果昔
自從紅心火龍果成為顏色擔當後，飲料也是最受歡迎的
不僅漂亮而且口感綿滑
作為港式餐廳肯定有懷舊的港飲
港式經典凍檸茶
超大玻璃杯的茶，茶味濃厚，絕對是真材實料
金茶王冠軍凍奶茶
比凍檸茶還濃鬱的就屬它了，商家不吝嗇原料，茶香四溢
咖喱魚蛋
口感彈牙，鮮嫩，海鮮味十足
古法煙燻鵝肝
創新的做法，煙燻的味道很濃，鵝肝細膩的口感，與搭配的酸菜一起吃已經非常完美了
還有特調醬汁與眾不同
幹炒牛和
幹炒牛河是一道由芽菜、河粉、牛肉等材料製作而成的粵菜。廣東地區的特色傳統小吃之一，一家餐館正宗與否，廚師是否手藝高超，由這看似簡單的一道菜即可品出！
爆漿流沙包
吃的時候要小小心，不管你是一口咬下去還是用手掰開，滿滿的餡料都會爆出來
豉汁蒸鳳爪，豉汁蒸排骨
作為港式點心裡小籠屜的標誌小吃
肉質入味又軟爛，一份不過癮的說
千層榴槤酥
第一次看榴槤酥做的這麼萌萌的小口袋樣子
咬開酥皮後軟化心頭的榴槤餡料甜在口中
招牌重磅來襲
專注燒鵝料理，堅持農場專送，分餐段現場烤制
燒鵝師傅的夢幻食材——黑棕鵝
只選用90天的廣東清遠黑棕鵝，天然農場養殖，以青草和穀物為主食，才能泡製出皮酥肉嫩且多汁的夢幻燒鵝
不管是一人的例牌，還是兩人的1/4隻，更可以選擇多人的半隻燒鵝
想吃多少都能滿足！
外皮酥到入口即化，搭配醬汁和醃製黃瓜，肉質非常嫩
自釀豆腐煲
豆腐煎制後用高湯烹飪，吃的是豆腐本身的香味
上湯娃娃菜
吃過油膩的菜品後需要清爽一下，帶著湯汁很暖胃
先有雞先有蛋
好奇葩的問題，解答不了還是吃吧
這是一道甜品，蛋殼裡是補丁，小雞帶餡料，吃的人自己來探索發現奧妙吧！
天鵝叉燒酥
造型美美噠，千層酥皮裡叉燒餡超多，實實在在的！
叉燒的鹹香味與微甜的酥皮渾然一體
冰鎮芥藍
給這道菜品的設計點讚
選用的芥藍都是最嫩的，去除了表皮，從冰中拔出蘸芥末醬油汁
極為爽口，在溫暖的餐廳裡用這道菜清口
鵝夫人最愛雙拼
蜜汁叉燒+玫瑰豉油雞
這兩種都是偏甜一點的，拼盤最大好處就是都能吃到，很實惠
色澤鮮亮誘人
冰火菠蘿油
經典的人氣菜品，商家為了保證吃到的口感
點餐後要耐心等待，上桌後完全體現冰火的層次感
看著黃油慢慢融化
秘制XO醬炒飯
金黃色的米飯，飯粒顆顆剔透，絲絲入微
是那種越嚼越香直至吃完一盤
水晶蝦餃皇
別人家都是一顆蝦子，我認為他家的應該是兩顆以上
滿滿的蝦肉薄薄的外皮，蘸上粉色的姜醋好滿足
楊枝甘露
微甜冰爽，紅心西柚的的香氣圍繞口中
紅豆冰沙
奶香味十足，帶上紅色蜜豆，一勺入口慢慢被融化掉了
作為米其林的星級餐廳，親民的價格，可口的菜品，夢幻的店鋪
不管與家人還是朋友，都可以約會一場舌尖上的盛宴