全店專做牛腩牛雜,3小時文火慢燉味道超絕!

2020-12-17 南寧吃貨研究院

全店專做牛腩牛雜,3小時文火慢燉

【嶺南牛雜煲 認準阿婆家】

剛剛在市中心開張,白領都搶著打卡

現在人均40+,吃到扶牆出

還等啥子,跟著我們先吃為敬~

太羨慕在市中心上班的朋友了,這不是,百盛4樓又開新店,一份牛腩煲讓整個辦公室的人魂不守舍,「今天下班還去阿婆家吃!」

店裡處處都是溫暖的細節

店裡不收茶位費,還有免費小吃和養生熱飲提供,讓你心無旁騖地享受美食~

■16種配料隨心搭配■

■養身熱茶暖胃暖心■

■分量超足,盡情吃肉■

不收費,服務卻不掉價。在寸土寸金的市中心,阿婆家的鋪面夠大,原木桌椅、清新柔和的店鋪裝修令人心曠神怡。

桌子之間還有圍擋,很注重隱私,就算和人在這裡談事情也完全沒問題~

來了!今天的重頭戲,阿婆家獨一份的牛腩牛雜煲!

沒有華麗的裝飾,一鍋滿滿當當的牛腩牛雜煲已經足夠吸睛。

開火加熱,「咕嚕咕嚕」肉香瀰漫,翻滾的湯底和肚子的叫喚聲交相呼應,促使著我們趕緊下筷,奮戰吧夥計們!

第一步:大口吃肉肉

不得不說,阿婆家牛雜煲的分量真的不是蓋的,像自己家的親阿婆一樣,肉肉不要錢地往裡加。

牛腩、牛腸、牛肚、牛筋、牛肺......堆成了一個個小小的山頭,分量MAX!

經過三小時文火慢燉,將所有美味融匯在牛雜煲裡,量多料足,嶺南風味也很適合南寧人的胃口,每一口都是滿足。

牛筋勁道,牛腸爆漿,牛肚耐嚼,牛肺綿軟,還有紮實大塊的牛腩,一口一個好吃到停不下來!

還有牛腩牛雜煲靈魂搭檔:豆泡吸飽了濃湯,入口香糯爆汁;豆皮越煮越有味道;白蘿蔔清甜酥軟,去膩提鮮。

第二步:DIY豪華牛雜公仔麵

朋友們!答應我,一定要點廣東公仔麵好嗎?牛雜湯裡煮一煮,香味飄到十裡外!(是沒有那麼誇張啦,但真滴好吃)

待麵條煮好,再燙一點青菜,碼上你愛吃的牛雜,一份自製版豪華公仔麵就誕生了!一餅面兩個人吃完全沒有問題。

公仔麵帶有淡淡的蛋香味,彈韌且富有勁道,連湯帶面嗦進嘴裡,那叫一個爽!

第三步:牛腩牛肉煲變身濃湯火鍋

人多怕吃不過癮?那就牛雜湯涮火鍋!不是一般的香~

超多配菜,葷素都有,我勸你做好解松褲腰帶的準備!

嶺南阿婆家·牛腩牛雜煲

百盛步行街廣場店

營業時間:11:30~22:00

人均:40+

地址:百盛步行街廣場4樓

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