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俗話說：「螃蟹上桌百味淡」。
隨著禁漁期結束，秋意越來越濃，浙遊君終於等到螃蟹上市啦！
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作為吃貨界的寵兒，味美色鮮、黃多油滿的螃蟹，千百年來一直走在挑戰味蕾、佔領餐桌的徵途上。
雖然不及陽澄湖名氣大，但浙江，這個全國螃蟹產量排名第二的大省，出產的螃蟹味道絲毫不比「大牌」差。
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在浙江，螃蟹的吃法也不局限於簡單的蒸煮，還可以做成熗蟹、醉蟹、蟹炒年糕、蟹黃蛋……
要問浙江哪裡螃蟹最好吃？浙遊君這就給你們推薦！收好這份《浙江吃螃蟹地圖》，這個秋天不用去陽澄湖了~
舟山 · 嵊泗
傳說中的「東海魚庫」
圖源@嵊泗旅遊
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我們常說靠山吃山，舟山人則典型的靠海吃海。舟山嵊山漁港是全國的群眾性一級漁港，有「東海魚庫」之稱。這兒的魚蟹基本都是靠港的漁船當天打撈來的，用鐵盤盛滿，鋪上冰塊，整整齊齊排在那兒等你選擇。
舟山吃蟹方式很多，水煮或清炒，口味重點的可以試試當地流行的紅膏嗆蟹，紅到發亮的蟹膏，白到透明的蟹肉，端上桌，輕微一動，那蟹肉與膏黃止不住的顫動，看一眼就想動筷。
吃蟹推薦地：
1.嵊泗海鮮農貿市場位於嵊泗縣泗礁島菜園鎮，是嵊泗最大的海鮮市場，各種當季海鮮每日準時運達，等候諸君挑選
2.位於泗礁島的嵊泗中心漁港是嵊泗最大的漁港，從望海廣場一直至金平防波堤
湖州 · 南太湖
喝著陽澄湖上遊水，自是不一般
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「水上有白帆、水下有紅菱，水邊蘆葦青、水底魚蝦肥」，正如30年前的民歌《太湖美》所唱的那樣，廣闊的太湖水域，孕育出了品種豐富的各類湖鮮。其中，南太湖大閘蟹可以稱得上浙江榜上有名的螃蟹了。蟹肉肥厚，五對腳的內外緣密生絨毛，杭嘉湖一帶也稱之為「毛腳蟹」。
在南太湖，最經典吃蟹方法莫過於蟹黃蛋。螃蟹膏肥體壯，蟹粉金黃的顏色挑起食慾，那鮮美的味道久難忘懷。
吃蟹推薦地：
1.湖州長興縣新塘村魚市碼頭、高新區幻漊村水產市場（幻漊橋與興太橋之間）屬於當地比較大的魚市，可以購買到新鮮水產
2.太湖旅遊度假區漁人碼頭旁有很多餐廳都可以吃到正宗的湖鮮，推薦：永春船家菜(店)、紅樽舫漁家菜、湖濱1號·家常館
台州 · 三門
上過《舌尖》的青蟹
@視覺旅圖-柯榮臻/攝
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吃貨界有名的三門青蟹，雖然沒有湖蟹的膏黃，但是蟹肥肉厚，特別是蟹鉗碩大飽滿，肉厚的不得了！三門健跳一帶的漁民習慣採用漁網捕撈，當地人稱「放蟹拎」；六敖一帶則採用做「蟹洞」引誘青蟹入洞，這種被引洞出來的青蟹都特別肥壯。
位於三門沙柳船幫裡村的大周村蒸籠海鮮宴可謂一絕！將所有三門鮮甜小海鮮一股腦放進蒸籠裡蒸煮，青蟹、小白蝦、縊蟶、血蛤、花蛤、牡蠣、竹筒蟶等，滿滿的都是新鮮好料。
吃蟹推薦地：
1.三門縣健跳碼頭是當地人最愛的海鮮碼頭，各種海鮮排擋，能讓你挑花眼，推薦漁港酒店、健跳漁人碼頭
2.想吃正宗的三門青蟹，就要到蛇蟠島，推薦三門漁坊海鮮大排檔、魚塘灣農家樂園、蛇蟠島度假酒店餐廳
3.三門縣沙柳街道船幫裡大周村可以吃到蒸籠海鮮宴
寧波 · 象山
梭子蟹跟寧波年糕更配哦
@李治恩/攝
@寒殘一葉/攝
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象山人世世代代以海為生，這裡有著被譽為「浙江漁業第一村」的東門漁村；這裡有600餘年歷史的古老漁港古城。千百年的討海生活，讓象山人練出了一手烹飪海鮮的獨特手法。
生長在象山的梭子蟹以肉質細嫩、脂膏肥滿出名，當地人常把它與年糕一同炒，做成一道鮮美入味的梭子蟹炒年糕。寧波水磨年糕軟彈香糯，吸了螃蟹的鮮同時又保留米香，一上桌立馬被夾光。
吃蟹推薦地：
1.象山石浦鎮海鮮街，能吹到海風，看到大海，環境相當愜意，海鮮也是新鮮的沒話說
2.象山石浦鎮中國水產城，我國著名的水產品專業批發集散地，也是象山最大的海鮮交易市場，每天有大量剛捕撈回來的新鮮海鮮在這裡上市銷售，再運往全國各地
寧波 · 餘姚
「浙東第一蟹鄉」可不是說說
圖源@餘姚發布
圖源@餘姚發布
牟山湖坐落於餘姚市牟山鎮，雖然位置稍偏，但它在寧波的名氣可不小，一聽到「牟山湖」三個字，當地人就知道你是來吃大閘蟹的。牟山湖自古以來便享有「浙東第一蟹鄉」的稱號。
在牟山湖，有許多養殖戶推出了大閘蟹垂釣項目。來這裡釣蟹，一邊欣賞湖光山色，一邊品嘗親手釣上來的大閘蟹，養眼又養胃～
吃蟹推薦地：
1.在餘姚牟山湖周邊有許多養殖基地，如湖山生態養殖場、牟山湖水上人家、牟山湖垂釣中心等等，都可以品嘗到大閘蟹美味
2.牟山湖玥玡灣餐廳的「全蟹宴」，使用大閘蟹超過60隻，菜品有蟹肉春卷、蟹片土雞拼盤、蟹黃脆皮卷等等，值得一試～
溫州 · 蒼南
螃蟹生吃也很絕
@黃壽萬/攝
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養在深閨人不識的溫州蒼南縣可以說是一處煙火味十足的濱海縣城。因為它位於鰲江出海處，是寒暖流交匯地，餌料豐富，是江蟹得天獨厚的繁殖場所。蒼南炎亭的江蟹，素以個大味鮮蜚聲國內外市場。
在溫州餐桌上，少不了江蟹生，梭子蟹經過精劈分解，略微醃製後，再淋上醋、醬油、黃酒、白糖、胡椒粉組合而成的調味汁。撅嘴輕輕一吸，蟹肉便脫離蟹殼滑入口中。吃起來不粘殼不帶腥，令人叫絕。
吃蟹推薦地：
1.走進蒼南縣炎亭海鮮美食一條街，香味撲鼻而來，街邊海鮮美食目不暇接，推薦：海味大酒店、金海大酒店
2.蒼南霞關港口的海鮮市場千萬別錯過，這裡是是霞關港上岸的第一鮮，另外在霞關鎮的金沙路上還可以選擇一些海鮮乾貨帶回家，當地蝦皮最有名～
嘉興 · 嘉善
「汾湖蟹/大小鉗」味道有點甜
@嘉善視聽-王偉剛攝
圖源@嘉善發布
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你若是問嘉興人：「嘉興吃螃蟹的地方在哪裡？」99%的嘉興人肯定會告訴你在嘉善汾湖了。汾湖螃蟹採用獨一無二的種草養蟹模式，這裡螃蟹主要吃的是河裡的螺螄和水草，都是天然餌料，因此汾湖螃蟹口味偏甜，鮮是其最主要的口感。
汾湖螃蟹最特別的是兩隻大鉗大小不一，右邊那隻大，左邊那隻小，當地人乾脆叫它「大小鉗」。
吃蟹推薦地：
嘉興市嘉善縣陶莊鎮汾湖附近很多餐廳都可以吃到正宗的汾湖蟹，隨便走進一家都是滿滿的新鮮好味道
今 日 話 題
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本文圖片來自各地文旅部門、網絡
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