教你做懶人排骨,不加水,不加油,軟爛又入味,出鍋湯汁都不剩

2020-12-16 七禾美食秀

大家好,歡迎來到百家號七禾美食秀,我們今天要說的是:教你做懶人排骨,不加水,不加油,軟爛又入味,出鍋湯汁都不剩

排骨大家都很喜歡吃吧!我家可都是非常愛吃排骨的,幾天不吃就不得勁,我家隔三差五就吃一次。家人們都喜歡吃肉,排骨好吃營養又高,一般燉煮的時候都是以喝湯為主。排骨湯中含有非常多的膠原蛋白,能增強人體的抵抗力,利於骨骼生長。除此之外還可以補中益氣,健脾養胃,強筋健骨等多種好處。排骨的做法可多了,可以做紅燒排骨,糖醋排骨,但是這幾種做法經常吃就會吃膩了,何不換種做法。

排骨

恰巧最近學習了排骨新的做法,是在網上學習懶人排骨的做法,看上午非常不錯。今天剛好買了5斤排骨,打算在家做一下。把所有食材都準備好之後,很快排骨就出鍋了,很香,很軟爛,很入味,比紅燒排骨好吃。家人們都喜歡吃,對這種做法的排骨讚不絕口。並且做法簡單,不放一滴水,不放一滴油,出鍋湯汁都不剩,好吃到連骨頭都想啃掉。太好吃了,最後決定以後家中的排骨不紅燒,不燉煮,也不做糖醋排骨,而是就這樣做了。接下來我就把這懶人排骨的做法教給大家,喜歡吃排骨的朋友抓緊學習一下吧!教你做懶人排骨,不加水,不加油,軟爛又入味,出鍋湯汁都不剩。

排骨

【食材】:排骨,蔥,姜,料酒,生抽,老抽,白糖,五香粉,洋蔥,啤酒,澱粉,蔥花,等。

【製作方法】

1、首先把買來的排骨衝洗一下,再用剪刀把它一根一根剪下來,放入大盆中清洗乾淨,再加入清水浸泡,把裡面的血水浸泡出來,多浸泡一會兒,中途換2次水。

排骨

2、把浸泡好的排骨再次清洗乾淨,放入大盆中,加入蔥姜料酒,生抽,老抽,白糖,五香粉,下手抓拌均勻,醃製半小時。

3、準備一個洋蔥清洗乾淨切成小塊,切好之後鋪在電飯鍋裡面,再把醃製好的排骨也放在裡面,擺放好,浸泡的料汁水也加進來,料汁很濃稠,再加點啤酒,蓋上蓋子按煮飯鍵煮40分鐘左右。

排骨

4、時間到以後開蓋,把排骨夾出來放在盤中,鍋內的湯汁不要動。再調個澱粉水,把鍋內的湯汁燒至沸騰,下入水澱粉勾一下芡,讓湯汁更加濃稠,把湯汁澆在排骨上面,再來幾個蔥花點綴一下,美味即成。

排骨

小貼士:

1、排骨要浸泡一下,把血水浸泡出來,做出來的排骨才會無腥味。

2、在放入鍋中之前排骨要醃製一下,醃製好的排骨做出來更加入味好吃。

3、做排骨時在鍋中燉煮的時候,至少要燉煮40分鐘,排骨就會非常的香,非常的軟爛。時間不能太短了。

此做法的排骨真香,五味俱全,湯汁鮮美,連骨頭都想啃掉,比紅燒的強。這樣做的排骨泡飯也很香,大家喜歡的花就趕緊嘗試一下吧!

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