柚子有順氣、去油膩、清火的作用，經常吃有美容的功效，秋季正是吃柚子的最佳時機。
作為專業水果吃貨，先上一波【硬核】實拍圖：
柚子的品種和產地很多。
品種包括：沙田柚、文旦柚、坪山柚、金蘭柚、桑麻柚、金香柚、安江香柚、四季拋、梁平柚、晚白柚等。
產地：主要分布於中國長江以南各地，最北限見於河南省信陽及南陽一帶。
下面推薦幾種不錯的柚子：
1、三紅蜜柚
中甜偏上，幾乎無酸，沒有苦澀味
（蜜柚甜度沒有其他水果高，中甜偏上已經是蜜柚裡面最甜的啦）
三紅柚的肉質非常細膩，口感最好；
而普通紅柚肉質一般，大部分甜一點，但有些跟三紅柚甜度差不多。
所以，三紅蜜柚比白肉蜜柚、黃肉蜜柚、紅肉蜜柚，都好吃。
2、沙田柚
很甜，無酸
色澤金黃，外皮細薄，果底有獨特「金錢肚」，果肉脆嫩，口感清香甜蜜，回味悠長。「獨有蜜香、入口無渣」是沙田柚的獨特品質。
沙田柚剛剛摘下來的時候水分不是特別多，甜度也不足，它需要一個沉澱的過程，在這個過程中完成糖化。
一般將沙田柚用保鮮膜包裹，放在溫度高於10度的通風陰涼處，保存一個月後，等果皮消水一部分後，果肉糖分開始凝聚，甜度升高，口感也更好。
網購的沙田柚，放15天後也會更甜。
沙田柚不懂挑果，也很容易買到不甜，水分幹的。
我為了研究挑柚子的方法，刻意買了很多柚子回來對比。
詳細的挑果教程，請進我主頁看另一篇文章。
3、橘柚
很甜，水分足
一般的下線店鋪都買不到
而且，很多商家的橘柚是酸的、不怎麼甜
只有找到好的果園，才能達到純甜無酸
4、泰國青柚
最好吃的柚子，但價格也比較高。
超級甜，水分最足的柚子，籽很小，肉質脆嫩。
青柚的皮特別苦，比其他柚子都苦。
所以，切的時候尤其要注意。
吃法如下：
1、【不能】直接一刀切成兩半，不然皮上的苦味 就沾到肉上了；
2、剝皮的時候 手上會沾到苦味，要【洗手後】，再去剝肉，不然也會導致苦味；
3、【不要】吃到果皮和白色部分。
挑選柚子不能只看產地，也要看具體的品種、果園種植技術等。
1、有些品種，在同一個產地種植，也不能達到超級甜。
比如，蜜柚中的白肉蜜柚，就沒有三紅蜜柚甜。
2、同樣的品種，種植水平不行，也有不甜的情況。
跟養花類似，花店老闆 養得很漂亮、很健壯，自己買回家就養殘啦。
有些人買到的沙田柚不甜，就是因為不同果園的種植水平不一樣。
國內賣柚子的果農少說也有十萬家，不可能每家的味道都好吃。假如只有2萬家果園好吃，那麼就註定其他8萬家都是不好吃的，但是人家也要賣掉呀，所以就註定了有80%的人買不到好吃的柚子，也就是中國14億人，有11億人買不到好吃的柚子。
怎麼確定某個果農是這十萬家中好吃的那2萬家呢？
當然是多對比幾家啦，甚至要對比幾十家，才能買到好吃的柚子。
好啦，好吃的柚子就介紹到這裡。
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