據相關數據顯示，我們人體每天吸入的空氣中是含有雜質的，百分之三的雜質。長期不清理很容易咳嗽，緊接著就是發炎。今天營養師大喬給大家安利一款食物。「天然解毒草」被發現，一周吃3回，相當於給肝臟「洗個澡」！「它」就是草頭，草頭的營養價值很高，它是維護健康的上品菜餚，在綠葉蔬菜中，它的維他命K的含量最高，維他命C超過白蘿蔔二三倍以上，這些營養成分都超過菠菜。草頭還具有清理身體毒素的作用，關於草頭的美食，今天小編給大家準備的這道玉米面草頭窩窩頭，喜歡的朋友就動手做一做吧！
玉米面草頭窩窩頭
By 美美家的廚房
配料：
玉米面 180克、麵粉 50克、草頭 100克、精鹽 適量、酵母粉 4克、溫水 30克、開水 140克
烹飪步驟：
1.苜蓿葉子摘去發黃的葉片，清洗乾淨。
2.所有的食材都準備好。
3.酵母粉裡加入30克溫水，拌勻。
4.將140克開水倒入玉米粉中，用筷子拌成絮狀，再用手搓勻成均勻的細顆粒。
5.稍微放涼後，將酵母粉水和鹽都倒入粉中。
6.洗乾淨的苜蓿放入開水鍋中汆燙。
7.撈出來，放入清水中泡涼後撈出來，擰乾水分，稍微切碎。
8.苜蓿葉碎跟麵粉一起加入玉米粉中。
9.先用筷子拌勻，再用手揉成麵團。
10.將麵團分成小劑子，放在手掌心撮圓後將兩端整理成紡錘形，放入刷了油的蒸鍋裡。
11.蓋上蓋子，將水燒至溫熱，蓋上蓋子，將玉米面團發酵20分鐘。因為麵粉的量比較少，所以麵團不會發得很大，但是發好後麵團內部會變得很蓬鬆，小劑子變得輕盈。
12.這時候就可以開始蒸了，大火燒開後蒸20分鐘，再燜3分鐘即可。
烹飪小貼士：
食物簡介：1、草頭是上海、太倉、常熟等地的人對南苜蓿(江浙地區稱金花菜)的稱呼。有葉三齒，如倒心形，先端稍圓或凹入上部有鋸齒，葉的表面呈濃綠色，莖梗極短，主根長，多分枝。2、莖通常直立，近無毛，高30-100釐米。複葉有3小葉，小葉倒卵形或倒披針形，長1-2釐米，寬約0.5釐米，頂端圓，中肋稍凸出，上半部葉有鋸齒，基部狹楔形;託葉狹披針形，全緣。總狀花序腋生，花8-25。莢果螺旋形，無刺，頂端有尖曝咀;在江浙兩省生產特多。
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