2020年COVID-19大流行顛覆了我們的生活，不僅影響了我們的花錢方式，甚至影響了物價。
加拿大專家表示，新的一年許多消費類別的價格可能會持續走高，而非必要購買需求可能會在2021年底前恢復。
「新冠疫情在很多方面改變了人們的消費方式和消費能力，這對各個收入階層都產生了不同的影響，」來自加拿大皇家銀行經濟研究中心（RBC Economics Research）的高級經濟學家納森·詹森（Nathan Janzen）這樣說到。
從食品雜貨到住房，我們來看看2021年各種消費類別方面的物價變化。
食品雜貨
食品上面的花費在2020年已經上漲2.5%，並且這一趨勢將持續到2021年。食品通脹超過了總體的通貨膨脹率。
加拿大皇家銀行（RBC）預計2021年食品價格將上漲2%至2.5%，但加拿大食品價格報告（Food Price Report）預計整體價格將大幅上漲3%至5%：預計肉類和蔬菜價格將上漲4.5%至6.5%，水果價格預計將上漲2%至4%。
根據達爾豪斯大學、圭爾夫大學、薩斯喀徹溫大學、英屬哥倫比亞大學的共同研究報告：邊界和配送中心的關閉，勞工短缺，物流中斷，失業率及消費者需求的變化，為提高安全性在生產、製造、分布、和零售實踐方面做出的改變，都被認為是加拿大食品雜貨物價上漲的關鍵原因。
據研究人員預測，到2021年，一個四口之家在食品雜貨方面的開銷要比2020年多出695加元。
與此同時，加元走弱會影響進口商的購買力，這意味著進入加拿大的商品價格也會上漲。2020年，油價暴跌和疲軟的加元推高了進口商品的價格，而研究報告表明，這一趨勢將持續到2021年。
詹森補充說明，農產品價格也沒有走低，而對原材料產品的需求將繼續轉化為更高的價格。
他說：「從主要類別來看，食品價格一直處於領先地位……人們仍然要吃飯。」對於工資較低的人來說，食品方面的花費將在他們的收入支出中佔據更大的份額。
零售商品
對於許多零售商和零售服務機構來說，與COVID-19應對措施相關的成本——從加強清潔措施到為員工提供防護裝備和玻璃防護罩——可能會繼續存在，並轉嫁到消費者身上。
HRC零售諮詢公司總裁法拉·埃弗羅斯（Farla Efros）在接受CTV News的採訪時表示：「所有的零售商都不得不花更多的錢進行清潔，並且我認為，無論是在產品、運輸還是退貨方面，這些錢實際上都被壓在了消費者身上。」埃弗羅斯預計，零售領域內各主要類別的價格將上漲5%至10%。
她還指出，在某些情況下，新冠大流行顯示出商家有必要將更好的清潔和衛生規程正常化。
「說實話，我認為整個清潔概念可能會在相當長一段時間內成為常態…就像商品服務稅（GST）一樣——一旦出現，就永遠不會消失。」
埃弗羅斯補充說，恐慌性購買和不同期間新冠大流行中的購物也表明，消費者願意花更多的錢來獲得他們需要或想要的物品或服務。她預計，當零售商遇到一種商品短缺時，將會看到更多的價格彈性，即價格會相應地調整。
「我們想要的時候就想要，」埃弗羅斯說，「這甚至與即時滿足無關，更類似於『我仍然擔心自己無法擁有它，所以我會買……我不在乎，我打算買10個。』這樣的心情。」
汽油
2020年對石油行業來說是瘋狂的一年，由於新冠疫情限制及其對經濟的影響導致石油需求量暴跌，美國原油價格在4月份歷史上首次跌至負值。
在過去的一年中，由於許多人在家工作並且減少了自駕遊，汽油價格也降到了10多年來從未見過的水平。
儘管現在石油價格已脫離2020年的低點，但不太可能出現大幅上漲，因為COVID-19病例不斷增多仍令人擔憂，而且許多公司繼續讓員工呆在家裡。
按揭貸款及利率
在2020年，持有可變抵押貸款利率的房主的抵押貸款利息方面花費已經下降。詹森表示，預計2021年這種狀況會持續，特別是對那些想以較低利率續借抵押貸款的人來說。
預計加拿大央行目標隔夜拆借利率在2023年之前將保持在0.25%，因此2021年的借貸成本將保持在極低水平。經濟學家普遍預計，與央行目標利率掛鈎的可變抵押貸款利率到2021年將繼續維持在當前水平附近。固定抵押貸款利率預計將上升，但到2021年仍將低於2.5%。
金融產品比較網站Ratehub.ca的聯合創始人表示：「隨著疫苗在全國推廣，人們樂觀地認為，疫情最糟糕的時期已經過去，加拿大人可以期待債券收益率上升，這將導致抵押貸款提供商小幅上調固定利率。」
房價走向
房價的走向取決於不同人群以及不同地方，但在很大程度上，預計2021年房價可能會上漲，特別是考慮到低利率環境和供不應求的住房市場。
加拿大房地產協會（CREA）預計，2021年全國平均房價將上漲9%以上，達到62.04萬加元。RE/MAX等房地產公司預計房價將上漲4%至6%，而Royal LePage預計將上漲5.5%。
在經歷了艱難的第二季度之後，2020年下半年全國平均房價有所上漲，而人們對2021年房價將繼續攀升的預期由此而來。CREA表示，房價同比漲幅有望超過13%，住房銷售預計也將創下紀錄。
「房價肯定上漲了，而我們預計還會再漲……利率非常低。與此同時，高收入家庭通常會花錢買的很多東西現在都買不到了，因此大量資金將被用於房地產市場。」詹森表示。
隨著許多加拿大人繼續在家工作，一些專家也預測對更多住房空間的需求會進一步增加，尤其是遠離市中心的地方。
不過也有不同聲音，例如穆迪分析公司（Moody's Analytics）今年秋季早些時候的預測就認為，由於勞動力市場疲軟、部分地區房源供應過剩以及溫哥華和多倫多等大城市的價格超出預期，2021年房價可能會受到衝擊。
普華永道會計師事務所的一份報告也對房價走強表示了一些懷疑，指出「失業率上升、經濟不確定性以及移民減少，預計將使加拿大各地的房產市場活動減弱。」
與此同時，Ratehub.ca預計2021年上半年城市中心公寓價格將有所下降，下半年將穩步回升。
「因大學留學生普遍進行線上學習，移民人數減少，以及對Airbnb的打壓，都會對公寓價格構成壓力。當學生們返回校園，邊境重新開放，公寓市場的需求將重新升高。」
旅行
根據航空報告公司（ARC）的數據，儘管今年早些時候國際航班的價格在某些情況下飆升，但近幾個月來，機票的總體平均花銷下降了多達35%或更多。提供航空公司和旅行社之間的機票結算服務的公司表示，儘管機票價格仍接近歷史低點，但它仍將沿著正常的季節性價格曲線波動。
詹森表示，現在判斷旅行費用何時會回升到新冠疫情前的水平還為時過早，但到2021年末，旅行和接待服務的需求可能會激增。這一切都將取決於新冠疫苗接種的進展，以及疫情後的正常生活能恢復到什麼程度。
「這類服務將有很多被壓抑的需求，花錢購買這些服務的人中，很大一部分可能是過去幾年不旅行，或者沒辦法旅行的人，他們在這期間攢下了許多資金。」他補充道。