作者/ 趙方舟 編輯/ 馮寅傑（本文原載於《創業人》雜誌 原標題《創業食品模型，用理念打造的技術品牌——訪榮鑫食品模型創始人馬國勇》）
榮鑫食品，這是一個不太為人所知的名字。但是在食品模型行業，確實一塊「金字招牌」。從05到如今，這塊招牌下，所有的輝煌都離不開一個人的經營和努力，他就是榮鑫食品模型的創始人馬國勇。
創業機遇，屬於生活有心人
原本，他只是一個音樂學院的學生，創建樂隊，敲打爵士鼓便是生活的全部。為了改變，他用自己的積蓄前往日本留學，學習商業管理，希望以此來改變人生軌跡。
留學期間，在酒店打工的他，卻痴迷上了顧客點菜用的食品模型，而正是這小小的食品模型，改變了他的人生軌跡。
「當時日本很多東西都比我們國內先進。」馬國勇向記者感嘆，「當然，也大大的拓寬了我的眼界，來日本絕對是一個正確的選擇。」
當馬國勇發現日本的餐廳都是使用長久擺放不會損壞的食品模型展示後驚訝不已，久久不能平靜，日本先進的技術真使人無法想像。
中國是飲食文化大國，這種產品在國內一定會有市場。這就是馬國勇的最初的創業動機。後來，他找到了一家食品模型製作廠家，一有閒暇就過去觀望，希望學習這門技術。
「沒人願意收我為徒弟，因為是陌生人。」馬國勇那麼告訴記者。
可他沒有放棄，一有空就去這家廠門口，透過櫥窗，盯著裡面大師傅們的工作，生怕漏掉了什麼。久而久之，就是裡面的師傅也漸漸知道了有那麼一個年輕人，經常到這裡來「偷師」。面對這樣一個渴望上進的年輕人，製作食品模型的技術師傅也很欣賞，告訴他只要有空，就可以經常過來看。
後來馬國勇用自己不多的薪水，常常為技術師傅馮寅傑買些當地的小吃和飲品，答謝這份恩情，這份難能可貴的求學態度，感動了一位技術師傅，答應將食品模型製作的這門手藝，傳授給馬國勇。
「機遇屬於生活的有心人。」馬國勇說，「每個人身邊都充滿了許許多多的機會，看到機會、並且努力抓住的人，成功了，那些看不到的，就失敗了。許多人抱怨別人的成功，別人的機會，事實上他們自己身邊也有許多機會，只是他們沒有看見，於是那些機會在他們眼前晃了一下，就消失了。抱怨別人，不如反省自己。」
堅持的理念 轟動的行業
2003年，馬國勇結束兩年的留學生活，決定回國創業。他決心把食品模型技術帶到中國，開闢屬於自己的天地。
中華飲食文化博大精深、花樣百出，和日本菜有著巨大的區別，雖然馬國勇掌握了食品模型製作技術，可是也沒有做過中國菜模型的經驗，這需要靠自己去研發。
馬國勇在化工店買了大量的原材料，開發中式菜系的食品模型，把自己的家當成了實驗室，憑藉從日本學回來的製作技術，開始了長達兩年的研究。由於做實驗需要的化工原料對於馬國勇這樣的普通家庭來說過於昂貴，父母和朋友們都無法支持他。
家裡人認為，這樣的東西花費太大，研究成果還不好說，而且還不一定能夠得到市場的認可。一開始父母看著經常被馬國勇弄得亂糟糟的家，感到無法理解。
但他最終還是堅持了下來。不久，馬國勇就拿著自己的產品奔波於瀋陽的各個酒店和餐廳，推銷自己的產品。然而，現實卻更加殘酷，許多酒店面對這種新型的產品，有些茫然不知所措，並不知道這種模型到底有什麼用，能夠帶來些什麼好處。
四處碰壁，讓馬國勇的心涼了半截。無論去到那裡，都被拒絕，這讓他幾乎絕望。多年的努力，難道就付諸東流？
只是馬國勇從來沒有想過要放棄，終於有了第一家酒店答應試用他的產品。當時馬國勇卻根據這家酒店的菜譜，免費為他們製作了幾個食品模型，一下子打動了酒店的負責人，而且模型提高了點菜的效果。馬國勇的堅持也讓酒店負責人深深感覺這個年輕人的誠意。就這樣，馬國勇馮寅傑迎來了他人生的第一筆訂單。
厄運因為一筆訂單而徹底終止。在這家酒店的推薦下，馬國勇開始接到各個酒店、餐廳要求食品模型的訂單。幸福，來的真是太突然了。
有了資金，有了技術，馬國勇多年的努力終於得到了認可。榮鑫食品模型成立，馬國勇有了屬於自己的事業。而值得欣喜的是，馬國勇的食品模型造成的影響力是巨大的，一經面世，由於因為其造形逼真，耐久性長，極具藝術性等特性受到餐飲界的熱捧，也造成了整個行業的轟動。
創新模型，美名遠播海外
榮鑫食品模型開始穩步發展，由於是國內的首家食品模型企業，前無古人的創造性導致榮鑫食品模型一派欣欣向榮的景象。榮鑫食品模型強大的技術力量，得到了廣泛認可。與此同時也驚動了國外的一些企業。
一家俄羅斯的國際貿易公司久仰榮鑫食品模型的大名，也找了上來。由於麵包在俄羅斯屬於主流是食品產業，這家公司打算給俄羅斯的各大超市提供仿真麵包。
對於他們來說，食品模型的好處顯而易見。衛生安全，不怕腐壞變質。俄羅斯人對於仿真麵包的要求極高，首先必須要有麵包的手感，其次要有麵包的香味，對於榮鑫來說，這是一個極大的考驗。
「因為第一次接到這麼大的單子，我一夜沒有睡覺，關鍵是我們還沒有做過這樣的麵包，他們要求有手感和香味。我當時沒有籤訂合同，是不敢籤，我叫他們等我一個星期，立刻組織員工進行研發，這個是我不能忘記的最大的單子。」馬國勇回憶道。
從技術角度來說，麵包的手感比較容易，但麵包的香味確實一個大問題。以化原料為主的麵包模型怎麼才能有麵包的香味呢？百般無奈之下，馬國勇只得向高人請教，請求協助。最終，在技術人員和幾個朋友的努力下，經過一系列的實驗，終於完成了一個成品模型。
當馬國勇將麵包模型交到俄羅斯客戶手中時，所有人都震驚了！這是一個完美無缺的麵包模型。要求的香味、手感都達到了要求的標準。沒有任何瑕疵，巧奪天工的技術徹底徵服了俄國人。兩萬個麵包模型的訂單就這樣籤訂了。這筆公司成立以來最大的訂單，極大地推動了榮鑫食品模型的發展。
將食品模型技術推向全國
榮鑫食品模型的壯大，也使得馬國勇的壓力越來越大。「後期開始覺得中國市場巨大的潛力，而我個人是做不過來的。」深感壓力的馬國勇又再次創辦了全國首家食品模型培訓中心，打算將這個技術推廣全國。
目前榮鑫食品模型是國內經營最早、最大仿真食品模型培訓基地。馬國勇馮寅傑說：「仿真食品模型在韓國、日本已是成熟行業，而在中國大多數城市都屬於空缺行業，市場極待開發。」
仿真食品模型行業在國內正處於成長期，正是缺乏各類人才的時期。為了能促時行業發展，榮鑫仿真食品模型製作技術培訓中心成立了，通過教學模型式。榮鑫快速在全國範圍內推動了仿真食品模型行業發展，為行業培養輸送了大量技術人才，同時也為想要自主創業的人開啟了一個全新的創業機遇。
本著做中國最好的仿真食品模型為宗旨，榮鑫在技術上大力投入研發，幾經更新其原料已從石蠟進化到了高分子化工材料，研製出的產品逼真度、耐久性、藝術性均達到了國內的最高水平。
榮鑫仿食品模型系列包括：仿真菜餚、仿真肉系、仿真餅乾、仿真麵包等，同時利用榮鑫最新的模具技術可製作鹽雕、冰雕、巧克力雕、豆腐雕等。
同時，榮鑫也不斷地推陳出新，2011年榮鑫仿真食品模型製作技術培訓中心又推出了冷飲、酒、飲料等新型技術為學員創新又增新觸點。
在榮譽面前，馬國勇表示：「用技術支承創業者的夢想，用口碑贏得學員的信任。打造中國最具創意的創業群體，用技術和創意來創業的獨特創業模式，為做中國最好的食品模型為己任，不斷前行。」
2005年3月
榮鑫仿真食品模型製作技術培訓中心品牌正式推出
2007年6月
榮鑫全新一代高分子材料研製成功，在業界引起鬨動
2008年4 月
榮鑫與浙江學員共同推出了仿真食品掛件系列產品
2009年底
榮鑫與廣州學員幾經挫折將仿真食品模型技術應用到U盤上，做成了獨特的個性U盤出口世界各國
2010年
榮鑫商業開發正式啟動，先後與紅秀場精品川菜連鎖企業、光輝年華餐飲營銷公司、錦江之星等餐飲企業業開展合作，實現年銷售300萬以上的矚目成就; 同年4月，榮鑫新一代半流體模型開發成功，從而為冷飲、酒、飲料模型提供了新的更便捷，更逼真的原料。
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