大家期待的中國最大連鎖餐飲集團——百勝中國（9987）正式開始招股，招股截止日期為9月4日（星期五）。百勝中國最高公開發售價為每股發售股份468港元，最低入場費為23,635.8港元。招股結果將於9月9日公布，預計將於9月10日開始交易。那麼百勝中國值得投資者打新嗎？
中國市場第一
百勝中國的核心業務是在中國經營「肯德基」，肯德基在1987年進入中國，當時是中國第一家西式連鎖餐廳。隨著品牌在中國市場持續滲透，百勝在中國的業務越做越大，更在1990年引入另一旗艦品牌「必勝客」。按2019年銷售計，百勝中國目前是中國市場規模最大的餐飲企業，旗下餐飲門店達9,900多家。除以上提到兩大旗艦品牌，百勝中國更是經營「COFFii & JOY」、「塔可貝爾」等新興品牌。
品牌黏性和客戶忠誠度強勁百勝中國兩大核心品牌在中國市場立足穩健。經過多年來的持續運營，餐廳品牌的菜品及菜單得以本地化，例如肯德基在中國會推出包含米飯、粥等富有中國飲食文化特色的菜單。肯德基更是首個在中國提供粥及油條等中式早餐的西式快餐品牌。百勝中國旗下品牌成功建立龐大的忠誠客戶群，品牌滲透度在近年更是有增無減。在2017年至2019年間，肯德基的餐廳數量保持約7.4%增長，而2018年及2019年的同店銷售額則分別增加2%及4%，品牌總收入更錄得約9.2%增長。
增長空間巨大百勝中國公開的運營數據顯示，雖然旗下餐飲品牌在疫情期間受挫，但公司長線增長潛力依然吸引。隨著城市化率提高，以及中產人口擴張，中國的餐飲市場有望持續增長，百勝中國更提出在長線發展成20000家門店以上的目標，並正追蹤800多個未被肯德基或必勝客覆蓋的城市。為加強品牌滲透，百勝中國更指出加強發展加盟店模式，發揮其標準化營運的優勢，更有意打造更強門店組合來滲透至大眾日常生活，如加油站門店等。
注入科技元素百勝中國超過同行的一個重要地方在於積極為餐飲網絡注入科技元素，改善顧客的消費體驗，例如將菜單簡化以完善數字菜單顯示屏及店內自助點餐機。疫情期間外賣需求大增，公司過去持續投資完善的訂餐系統，例如以APP點餐服務可成為公司旗下品牌在疫情期間繼續服務顧客的重要渠道。展望長線，百勝中國積極利用科技來提升品牌黏性的策略有望持續加強公司增長力。
結論
百勝中國歷史業績穩定，雖然疫情期間受影響，但是增長潛力很大，值得投資者打新。
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