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想必沒有人能夠拒絕咖喱的香味！作為調味料，好豆君認為它絕對是最成功和最受歡迎的調味料了。在家吃膩了千篇一律的家常菜，不妨來點咖喱給生活提味哦。做法簡單，就算是料理新手也可以搞定，快來看看這些美味的咖喱菜怎麼做吧。
咖喱雞肉飯
咖喱雞那金燦燦的顏色，溫暖而溫馨，太像家的味道了，看著就讓人浮想翩翩！吃起來味覺熱烈奔放，像羅密歐和朱麗葉的愛情。
食材：熱米飯2碗、雞肉150g、土豆50g、胡蘿蔔50g、洋蔥30g、植物油20g、鹽5g、咖喱飯5g、胡椒粉2g、水澱粉適量
做法：
1、把雞肉切丁，用胡椒粉拌均勻醃製一會。
2、土豆洗淨去皮切丁，洋蔥切丁，胡蘿蔔洗淨切丁。
3、熱鍋涼油，油熱7成下洋蔥翻炒出香味。
4、加胡蘿蔔翻炒出香味，加土豆翻炒均勻。
5、加雞肉翻炒均勻。
6、加鹽，加咖喱粉。
7、不停的翻炒均勻。
8、加水 煮到胡蘿蔔、土豆熟透。
9、可以加少許水澱粉勾芡出鍋。
紅咖喱牛肉土豆
土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。這道咖喱牛肉燉土豆，口味微辣，但是真的很不錯！
食材：土豆1000g、牛肉200g、橄欖油適量、鹽適量、紅咖喱適量、牛奶適量、薑片適量、黑胡椒粒適量、白糖適量、生抽適量、生粉適量
做法：
1、土豆去皮切塊，姜切大片。
2、牛肉提前切片用少許生抽、生粉、蠔油、橄欖油醃製。
3、燒熱鍋倒入少許橄欖油，放入醃好的牛肉。
4、炒至轉色熄火上碟。
5、換鍋燒熱倒入少許橄欖油，放入薑片炒出香味。
6、加入土豆大火炒片刻。
7、放入一大勺紅咖喱炒均勻。
8、注入適量開水蓋上鍋蓋大火轉中火燜。
9、汁快要收幹的時候打開鍋蓋。
10、倒入適量牛奶、白糖、鹽煮片刻。
11、將炒好的牛肉加入，攪拌均勻。
12、最後撒入少許黑胡椒粒即可熄火。
黃金咖喱蝦
蔬菜、大蝦和咖喱粉（咖喱膏）一起燉煮，就能完美的做出這道黃金咖喱雞，咖喱控們快試試吧！
食材：鮮蝦250g、胡蘿蔔100g、土豆200g、洋蔥50g、白酒適量、胡椒粉適量、鹽適量、椰奶適量、咖喱膏適量、油適量
做法：
1、鮮蝦清洗乾淨，剪去蝦須、挑去蝦線。
2、加入適量鹽、白酒、胡椒粉醃製半小時。
3、胡蘿蔔、土豆和洋蔥分別去皮切塊。
4、鍋裡放一大勺油，油熱後將洋蔥下鍋煸炒。
5、等洋蔥爆香後，將胡蘿蔔和土豆一起下鍋。
6、加入少許鹽。
7、加入開水沒過蔬菜煮10分鐘。
8、加入適量的咖喱膏（隨個人口味），然後轉小火慢燉。
9、等到土豆和胡蘿蔔燉軟、湯汁變少，加入適量椰奶。
10、接著再燉一會。
11、將醃製好的鮮蝦放入鍋中。
12、翻炒均勻，5分鐘後即可關火。
咖喱老豆腐
其實咖喱也可以做素菜的，味道同樣的好，主料換成豆腐就可以了，還很嫩滑下飯哦！
食材：老豆腐1塊、油適量、土豆1個、胡蘿蔔半根、洋蔥半個、咖喱塊適量
做法：
1、胡蘿蔔去皮洗淨切塊。
2、土豆洋蔥切塊。
3、豆腐切塊。
4、燒開水，把豆腐塊下入焯燙一會兒。
5、起鍋熱油。
6、下入胡蘿蔔土豆洋蔥塊煸香。
7、加適量清水。
8、材料都熟透後下入咖喱塊化開炒勻。
9、倒入豆腐輕輕炒開即可。