什麼是綠色超市綠色餐飲?快來土右旗看看!

綠色工廠、綠色學校、綠色家庭……這些都是「無廢城市」的「細胞」，創建「無廢城市」要從「細胞」養成開始。為了推進「無廢城市」，土右旗市場監督管理局按照《土右旗「無廢城市」建設實施方案》的要求，積極推進「綠色商場」的創建工作，讓「無廢城市」的細胞數量更豐富。

所謂「綠色商城」，指的是一家商場必須將建立綠色管理制度、推廣應用節能型設備、完善綠色供應鏈體系、開展綠色服務和宣傳、倡導綠色消費理念、開展綠色回收六方面的工作做好，才能有機會申請創建綠色商場。按照包頭市市場監督管理局「無廢城市細胞」數量要求，土右旗市場監管局通過制定創建方案，成立創建工作領導小組，進一步明確了部門職責和創建標準。

綠色超市是食品流通領域節能減排的主戰場，也是實現綠色消費的重要場所。在綠色超市的創建中，土右旗市場監管局以「放心肉菜超市」的創建工作為基礎，在轄區內的土右旗包百超市開展了綠色無廢超市的創建工作。

按照建立綠色管理制度、推廣應用節能設施設備、完善綠色供應鏈體系、開展綠色服務和宣傳、倡導綠色消費理念、開展綠色回收的綠色商場創建六方面內容，超市在土右旗市場監管局的指導下制定出了「節能減排」的各項制度，並要求超市在店內加大「無廢城市」的宣傳力度，並鼓勵消費者使用可循環利用的包裝袋，限制超市銷售和使用一次性不可降解塑膠袋。針對熟食和主食廚房要結合銷售動態制定有效措施，嚴防因超量過期產生多餘的廚餘垃圾。同時，倡導超市採取綠色採購，推動超市與農戶間的直面對接，通過增設綠色產品專櫃、專區及設施，延長短期農產品變質變廢的時間，引導消費者樹立綠色低碳、節能環保的觀念。

針對轄區內的餐飲企業，土右旗市場監管局以打造綠色餐飲，建立健全餐飲業節能、節約發展模式為目標，要求餐飲單位在店內的顯著位置通過電子屏或採取張貼宣傳畫等方式展開「無廢城市」的宣傳。在餐廳內倡導「光碟行動」，要求服務人員在點菜時主動介紹菜品，提醒消費者要適量點餐。倡導「光碟行動」，服務人員應提示消費者要將多點的菜品打包帶走。同時，要求餐廳實行分餐制、公筷制，儘量不使用一次性餐具，形成「厲行勤儉節約、反對餐飲浪費」的良好社會風氣，並通過採取有效措施加強餐廚垃圾管理，建立完善綠色餐飲管理體系建設，促進資源化利用。

在政策與消費趨勢的倡導下，低碳、綠色的生活方式，無疑是滿足人民群眾日益增長美好生活需要的重要手段。為加快推進「無廢城市「的建設，讓綠色健康與超市、餐飲企業有機結合，土右旗市場監管局時常深入企業，在對進行專項展開專項培訓的同時，督促各單位負責人強化主體責任。並通過創建「無廢城市細胞」微信聯絡群，將時間與空間的限制打破，做到了線上線下無礙溝通。營造了企業積極參與「無廢城市」創建的良好氛圍。

包頭晚報全媒體記者 王璐 實習生 王超影