這樣的山藥小餅,軟糯香甜,不煎不油炸,好吃不上火!

2020-12-16 顏小廚美食

用食物撫慰孤獨的靈魂,把生活過得有滋有味。哈嘍,大家好,我是顏小廚,今天小廚又來給大家更新美食菜譜啦!

兒子最饞這早餐,簡單又省事,不用發酵、鬆軟香甜,10分鐘就出鍋

天氣暖和起來了,各種各樣的數量大量上市,價格也非常便宜,尤其山藥才3塊錢一斤,特別是春季,山藥不妨多吃,山藥具有健脾養胃,補氣安神的作用。適用於脾胃虛弱的人食用,所以這時候多吃一些山藥,能個起到很好的保健作用。

山藥的吃法多種多樣,可以燉煮,可以炒菜,甚至還可以製成糕點。那麼,今天小廚就用山藥給大家分享一道好吃的糕點:山藥紫薯餅,也是我兒子最饞的早餐,做法簡單又省事,軟糯香甜,不煎不油炸,好吃還不上火!那下面給大家介紹詳細做法,大家有時間的話不妨在家中嘗試一下。

【山藥紫薯餅】

食材:山藥200克,糯米粉200克,紫薯2個,白糖5勺,純牛奶50克。

烹飪方法:

步驟一:山藥去皮洗淨切成小長段,去山藥皮時要戴上手套,要不山藥的黏液會使皮膚過敏。紫薯去皮洗淨切成小長條,把山藥、紫薯放入濾糖甄子中,再把甄子放入臻米脫~糖養~生蒸汽飯煲X6中,加入150毫升的清水。

步驟二:插上電源,選擇營養蒸功能鍵,點開始鍵,開始工作至沸騰就會顯示倒計時間,營養蒸需要29分鐘的時間。

步驟三:待蒸煮時間結束後,自動進入保溫,開鍋取出來,這樣蒸煮出來的食物口感特別好吃,是乾爽粉糯的,不是軟綿綿的那種口感,直接吃口感非常好。

步驟四:紫薯餡:把蒸熟的紫薯放入料理機中,加入2勺白糖、50克純牛奶攪拌至泥狀,倒出放一旁備用。

步驟五:蒸熟的山藥放肉料理機中,加入三勺白糖,攪拌成泥狀。

步驟六:攪拌好的山藥泥倒入大碗中,加入200克糯米粉,倒入適量開水,開水最好一邊倒一邊揉面,開水的量根據麵團的乾濕度來倒。

步驟七:將山藥泥和糯米粉揉成光滑麵團,如果太幹可以仔適量加點開水,麵團溼度適中即可,不宜太幹。

步驟八:揉好的麵團搓成長條,切成一個個30克左右的小劑子,再揉圓。

步驟九:把揉好的劑子壓扁,把20克的紫薯餡包入山藥麵皮中收口包好,再滾滿幹糯米粉或澱粉。

步驟十:將山藥紫薯麵團用模具壓出喜歡的圖案,家有孩子的,可以印一些卡通的形狀,孩子最喜歡了。

步驟十一:印好的山藥紫薯團墊上油紙,放入臻米脫~糖養~生蒸汽飯煲X6中蒸,按營養蒸大概蒸10分鐘左右就可以。

步驟十二:蒸好的山藥紫薯餅顏色形狀特別漂亮,孩子特別喜歡,吃一次就念念不忘。這樣的山藥小餅,軟糯香甜,不煎不油炸,好吃不上火!

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