很多時候一些我們看著不起眼的野果，其實也有著不錯的用途。比如今天要說的這種「薜荔」在很多地方的野外都有生長，不知道用處的朋友可能覺得它一無是處，爬得到處都是，恨不得將其全部剷除了。但是要是知道它的用處，你就會把它當成難得野果，需要的時候還能用它來救急。
薜荔
薜荔在不同的地方叫法有很多，比如鬼饅頭、涼粉子、桌球果、涼粉果、木蓮等等。其分布的地域也比較廣，廣東、廣西、福建、江西、雲南、貴州等地方都有生長，通常它生長在舊房子的牆上、公路兩旁、大樹下或者高架橋柱上，有很強的適應能力，並且生長速度也比較快，只要環境合適很快就能覆蓋住一大片地方。薜荔長到一定的時間就能結出像秤砣一般的果實，這種果實除了樣子有點奇怪外，其實還是一種美味（涼粉）的原材料。
不過薜荔的果實是分「公母」的，公的果實底部內凹，裡面的果籽比較少或者沒有；而母的則相對小一點，底部突出，裡面的果籽比較多，咱們做涼粉主要用的就是母果。一些地方知道薜荔的籽可以做涼粉，等薜荔結出的果實成熟後就會採摘下來，然後取出裡面的籽，收集起來曬乾，想吃的時候處理一下就能做成涼粉了。
薜荔果做涼粉的方法
首先將薜荔果實用水清洗乾淨，然後用刀把果實剖開，把裡面的籽全部挖出來。籽全部挖出來後放到太陽底下曬乾，用袋子裝好備用。需要做涼粉時，取出曬乾的薜荔籽用紗布包住，再準備一盆乾淨的涼開水，把紗布包住的籽放到水裡不斷地輕輕揉搓，將裡面的果膠物質弄出來，直到果籽沒有果膠出來，搓好後將含有果膠的水放置一段時間就會逐漸凝結起來，變成美味可口的涼粉了。
如果附近沒有生長有薜荔，又想吃到薜荔做的涼粉，那麼可以在網上購買一些薜荔果籽，買回家後按照操作方法一步步來也可以做成好吃美味的涼粉。剛好現在又是夏季，自己動手做點涼粉既鍛鍊了動手能力，吃了也能下火消暑。
大家有用這種薜荔來做過涼粉嗎？