在咱們中國，有非常多的傳統節日，而每個傳統節日又會附帶著不少的傳統美食，比如元宵節吃湯圓，端午節吃粽子，中秋節吃月餅等。但是隨著人們的生活水平提高，這些傳統節日帶著的美食，不單單只有過節才能吃得上了。基本都是什麼時候想吃了，就能夠買得到。當然了還有一些比較勤快的吃貨朋友，就像我一樣不喜歡買，喜歡自己動手製作，一方面呢是自己做的乾淨衛生，另一方面自己做，可以自己掌握味道！由於元宵節的時候忙別的事情去了，因此算起來也好久沒有吃過湯圓了，正好今天想吃，於是就做了。順便把製作過程記錄下來，分享給大家。那麼喜歡湯圓的朋友們，就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們，也別忘了給天健美食坊點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
在開始正式製作之前呢，我們首先需要準備以下食材：糯米粉250克，白糖50克，黑芝麻40克，枸杞20粒，冰糖30克，開水適量，豬油25克
第一步：將250克糯米粉倒入大湯盆裡面，然後邊用筷子攪動邊加入開水，攪拌成絮狀，再起手揉成光滑溼潤不粘手的麵團。朋友們需要注意：用冷水和面也可以，但是冷水和的面容易開裂，不好包，用開水和的面有點黏性，所以包的時候也不會開裂，做起來更方便哦！
第二步：等糯米粉揉成麵團之後，再將糯米粉團根據自己的喜好，分成均勻大小的小劑子，然後將這些小劑子搓成一個一個的小圓球，放著備用！
第三步：起鍋加入1瓢清水，放入30克冰糖，放入枸杞20粒，大火煮開，煮開後轉成小火，煮15分鐘，將枸杞糖水熬出味。在熬糖水的過程中，將50克白糖和40克黑芝麻放入破壁機，打碎成黑芝麻糖粉，再裝到盤子裡面，加入25克融化的豬油，攪拌均勻，然後分成跟糯米球一樣多的小劑子備用。
第四步：取個糯米粉球，壓扁成薄餅狀，再放入1個黑芝麻糖球，然後放手上轉動虎口，將黑芝麻糖粉球包到糯米球裡面，重複操作，將所有的材料製作完成。等鍋裡的枸杞糖水煲好之後，轉成大火，將所有做好的湯圓倒入鍋中，將湯圓煮熟至全部浮起來就可以出鍋開吃了！
這樣一道香甜美味，好吃又解饞的【黑芝麻餡湯圓】就製作完成了，軟糯香甜，非常地好吃，喜歡吃湯圓的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個做法不會讓你失望的！
好啦，朋友們！這期的美食教程【黑芝麻餡湯圓】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！
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