2018-09-04 00:00 |今日頭條
它是世界上最昂貴的海鮮之一，無數的歐洲人為他瘋狂，它叫鵝藤壺（長杆狀鵝頸藤壺）。它還有幾個接地氣的名字，海雞腳、狗爪螺、鬼腳。
作為世界上最貴的海鮮，市價最高的時候，它每一磅(約合0.45kg)的售價約為125美元(約合人民幣847元)。
所謂一份價錢一分貨，它的價格之所以這麼昂貴。不僅因為它的生長環境對水質要求超高，且微量元素高，味道鮮甜，更是因為他的產自地獄的海鮮。
之所以說鵝藤壺是地獄裡的海鮮，有好幾個原因。
一、因為其長相。
鵝頸壺長相十分的「醜陋」，頭部呈長柄狀附著在底部的藤壺類甲殼動物上，具白色鈣質骨板，骨板開口邊緣為橙色，其形狀酷似狗的爪子，就像是一隻魔鬼的手，令人不寒而慄。
二、因其生長地區。
裡斯本附近有一個著名景點－－「地獄之門」（Boca do Inferno），黑壓壓陰森森的巨大巖石洞口和兇猛的海浪讓人看一眼便聯想到地獄裡面的恐怖景象。而鬼腳就偏偏喜歡聚居在地獄之門的旁邊，它的食物就是海水中的浮遊生物，所以海浪越是兇猛，鬼腳的長的就越發的肥美。就像是兇猛的猛鬼一般。鬼腳在全世界的海岸都可以看到，但葡萄牙、西班牙和法國的巖石灘上的長條型鬼腳品種較優秀。其中，西班牙西北部Costa da Morte海域是鬼腳最好的出產地。此海域也因崎嶇的石路和湍急的海水，而被稱為「死亡海灘」。
三、是因採集之困難，一不小心就會要了採集者的命。
之所以說鬼腳是「來自地獄的海鮮」，原因在於鬼腳的採集是一項極端困難、危險的行為。採集人一部小心就容易喪失了自己的生命。然而由於其價格不菲，於是，大批漁人甘願冒險尋找，這些漁人也被稱為「藤壺獵人」。
海雞腳歡
活在海流交換較為頻繁的島嶼礁石縫隙裡，那是風勢的最強勁和潮水漲勢最高的地方。對藤壺獵人們來說，比攀越懸崖更需要勇氣的就是面對清晨冷冽海浪的襲擊！這也是捕撈藤壺成為葡萄牙風險最大活動的原因之一。如果鬼腳離開了腳下的巖石，便會很快死去。因此每一條新鮮肥美的野生鬼腳，都是以採集者的生命拼回來的。就好像進了一趟鬼門關一樣。
四、是因為其鮮美，不似人間的食物。
「甜若龍蝦，似生蠔」，是對其最貼切的描述。用指甲撕開深色的蛇皮質地的長足軟殼，便會露出粉紅的嫩肉，那才是鬼腳全身的精華。作為頂級的食材，鬼腳只需放在水裡慢慢的熬煮就行，煮出來的美食味道鮮美，不似人間之物。任何的輔料都是對其鮮美肉感的破壞。
看完這些圖片，有沒有心痒痒，想嘗嘗這用生命覓得的美食，感受下這美味背後的波瀾壯闊呢？
（原標題《溫州一海鮮竟是世界上最昂貴的海鮮》。實習編輯 吳昱燊）
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