鑽石的璀璨奪目只有通過優質的切工才能體現，而比利時的安特衛普、以色列的特拉維夫、美國的紐約、印度的孟買以不同的切割風格並稱為世界四大鑽石加工中心。
1.比利時的安特衛普----------優質切工鑽石加工中心：
安特衛普被稱為"鑽石之城"，該城市80%的居民均從事鑽石及相關行業猶太人是從事鑽石行業的「主力軍」。安特衛普切磨的鑽石，加工精良，精美絕倫，故而"安特衛普切工"又被稱為"標準鑽石切工"倍受推崇。由於安特衛普的鑽石進出口有免稅的優惠，吸引了全球的鑽石商人前來交易，使安特衛普始終佔據世界最大鑽石中心的寶座。安特衛普鑽石工匠的切割手藝被公認是全世界最優秀的。當地人引以為榮的安特衛普切割法已沿用6個世紀，切割出來的形狀為上33面下24面，這樣最能體現鑽石的晶瑩透亮，現已成為全世界的通用標準。鑽石切割是安特衛普的一大特色。每天有成千上萬顆未經打磨的鑽石從印度、南非等地來到這兒交易、加工，再流向世界各地。據說世界上10顆鑽石有7顆出自安特衛普工匠切割.
2.以色列特拉維夫---------精緻花式鑽石加工中心：
特拉維夫有著悠久的鑽石加工歷史，也是當代最著名的鑽石切磨地之一，尤以花式切工聞名。
3.美國紐約---------大顆粒鑽石加工中心：
美國紐約是世界金融貿易中心，許多知名的大珠寶商都匯聚於此，由於紐約人力資源昂貴，工資是按照每小時幾十美金來算，切割成本高，一般以加工3克拉以上的大鑽為主。
4.印度孟買小顆粒鑽石加工中心：
印度孟買是近年來新興的鑽石加工中心，他們的切工有自己一套系統，那就是見風使舵，很能迎合各種買家的需要。但由於勞動力成本低廉，印度切磨的鑽石多為0.20克拉左右的小鑽，品質較差，切磨工藝較一般。最顯著的特點是腰線(girdle)比較厚，臺面(crown)比較窄。
2016年9月莫桑石生產專利全球開放，安特衛普的Square Silicone隨即創立魔星石獨立部門進行研發，歷時三年培育出真正的D色無暇極白魔星鑽，並將運用成熟的比利時鑽石工藝運用到魔星鑽上，打造出無論是屬性還是外形都與鑽石極其相似的極白莫桑鑽。
莫桑鑽的知切工道是相當重要的，莫桑鑽的火彩如何基本上切工起著決定性的作用。優良切工的莫桑鑽，能從冠部接受光線，反射到各個瓣面，最後從冠部折射出來，反射的光線越多，就越能表現出莫桑鑽的的璀璨，所以優良的切工是選擇美鑽必不可少的條件之一。
比利時莫桑鑽的色澤方面，若非彩色莫桑鑽，莫桑鑽的顏色以越近白色越好，頂級為極優白色。總的來說，用於鑲制的優質莫桑鑽的都是D色以上的莫桑鑽。