近日,肯德基宣稱未來將推出包含螺螄粉在內的一系列快煮包裝食品,此次推出的首季產品包括了雞胸肉、雞湯、雞肉螺螄粉,均與肯德基所擅長的雞肉產品相關。肯德基方面表示,該系列產品並不是堂食產品,而是速食食品。
近年來,螺螄粉熱在中國本土悄悄興起,喜愛的年輕人越來越多,嗦粉成為時尚名詞。順應這一趨勢,越來越多的餐飲食品企業加入這一賽道:稍早時候,火鍋餐飲企業海底撈就在其網店悄然推出了螺螄粉;2019年10月,零食企業三隻松鼠也加入了這個賽道,在其天貓旗艦店上架了螺螄粉;另一家零食休閒品牌良品鋪子則在其店鋪上架了一款自熱螺螄粉;疫情爆發後,百草味也推出了一批方便速食,其中就有螺螄粉。在今年中秋節期間,更有企業推出螺螄粉餡的月餅。
肯德基是眾所周知的西式快餐品牌,在國內的地位甚至超過了麥當勞,也就是現在的金拱門。為什麼中國市場肯德基更勝一籌?
我們發現在肯德基的產品當中,很多是「中式快餐」,例如豆漿、油條、皮蛋粥等等,就像是一家國產餐廳。
肯德基的這些產品本土化策略都是為了更好地融入國內市場。肯德基一次次地創新嘗試,既迎合了國內消費者的傳統飲食習慣,為國內消費者提供了滿意舒心的服務,也在一步步了解中國胃的同時,融入了中國生活,成為了國人快餐消費的首選。