經典素食荷塘月色，有顏值的實力派開胃菜。
相信很多人大魚大肉吃多了之後，都想吃幾頓清淡的。葷素搭配才是正切的健康新主張。油膩的東西吃多了不但我們自己覺得沒胃口吃不下飯，就是身體也會吃不消，皮膚油膩，暗黃，小痘痘不停地往外冒。這些都是說明我們的身體開始抗議了，要注意營養均衡，千萬不能油脂過高。今天，小編就跟大家介紹一道非常開胃，而且顏值絕對是素菜裡邊數一數二的開胃下飯菜，就是舍不捨得下口就是您自己的事兒了。
今天我們介紹的這道菜有一個非常富有詩意的名字——荷塘月色。名字聽起來很是誘人，當菜製作完成端上桌的時候，您一定會被它的顏值所折服，其實這道菜的取材很簡單，都是很普通的食材，但是經過我們廚師的加工，變得如此嬌豔欲滴，香氣襲人。幾乎是飯店每桌客人必點的一道菜。吃慣了油膩的我們，猛然間的這道菜讓我們瞬間賞心悅目，心情舒暢了起來。這道菜的原材料主要有荷蘭豆，玉米筍，蓮子，木耳，銀耳，藕，製作方法也是非常的簡單，下邊我們就詳細的介紹一下它的做法。
荷塘月色
準備食材：荷蘭豆，玉米筍，蓮子，木耳，銀耳，藕，雞精，鹽，澱粉，白糖，植物油
製作方法：
我們要先將木耳和銀耳提前泡發，撕成小朵備用，荷蘭豆清洗乾淨，然後將絲摘乾淨，不然吃的時候咬不動的，非常的影響口感，蓮子我們也用水泡一下。家裡沒有胡蘿蔔了，如果有胡蘿蔔也可以用來配色。沒有就算了。藕切成薄片，備用。
鍋中燒水，水中加一點油，可以增加菜的亮度，加一點鹽和糖，可以增加菜的底味，水開之後我們先將蓮子下鍋，因為蓮子焯水時間稍微長一點，焯水一分鐘後，我們加入藕片，然後加入荷蘭豆，再加入玉米筍，稍後我們加入木耳，銀耳。水開之後將過裡邊的所有原料撈出備用。
重新開火，鍋中放油，將焯好水的所有食材倒入鍋中翻炒，翻炒之後我們調下味，加少許的鹽，雞精，再加入少許的白糖，翻炒均勻之後我們要把火關一下，然後加入適量的水澱粉，勾一層薄薄的芡，翻炒均勻之後開火，翻炒幾下之後我們加入少許的植物油，這樣做的好處是可以增加菜的亮度，看起來更加的顏色鮮豔，翠綠。之後我們就可以關火出鍋裝盤了。
荷塘月色這道菜營養非常的均衡，味道鮮美、營養豐富、長期食用能清熱祛痘，滋潤皮膚。蓮藕可保持臉部光澤，有益血生肌的功效。木耳和銀耳能夠清肺去痰，滋陰養顏。蓮子清熱去火，藥用價值極高，清心醒脾，補脾止瀉，養心安神明目、補中養神，健脾補胃，止瀉固精的效果尤為明顯。可以說荷塘月色這道菜不但美味，還是進食滋補的一道藥膳。這麼簡單的製作方法，我們在家裡即可烹飪，您一定得經常做給家人吃啊！
今天這道菜的分享就結束了，我是美顏吃出來，美食領域原創作者，希望大家喜歡，如果您有什麼問題，想學哪道菜的做法，有什麼建議和意見，一定要關注我並且留言告訴我，我們一起交流進步，本文為本人原創，禁止任何媒體和個人非法搬運和盜圖，抄襲必究！