記者 |吳容編輯 |昝慧昉
繼麥當勞、肯德基推出半價桶之後，漢堡王也坐不住了。
5月15日，漢堡王宣布正式入駐拼多多開設官方旗艦店。在剛剛過去的5月15日至17日的拼多多「好吃節」活動期間，漢堡王除推出了1000份整點秒殺1元小皇堡的活動，還有多款熱門食品納入百億補貼。
在這些補貼的助力下，多款單品、套餐均降至歷史最低：王道嫩香雞塊補貼價低至6元，2份薯霸王（中）低至11.5元，天椒小皇堡單人餐低至16.9元，漢堡王明星皇堡套餐低至25元。
圖片來源：拼多多
截止目前，漢堡王的拼多多旗艦店主頁顯示，有超過13000人進行了關注，已拼商品達到5.9萬件，其中銷量最好的12.9元的美式雞排堡單人套餐。
疫情期間，餐飲行業迎來了至暗時刻，洋快餐也未能倖免。
過去一年來，中國地區漢堡王的銷售額佔母公司RBI集團集團整體銷售額的2%。受疫情衝擊，本就在中國門店不多的漢堡王今年2月關閉其在華半數門店。
肯德基中國運營商百勝中國自春節假期以來，暫時關閉近三分之一的門店，其仍然營業的餐廳的同店銷售額同比下降了40-50%。
麥當勞3月份在歐洲遭遇同店銷售額暴跌，包括中國、日本和巴西等市場的同店銷售額下降了19.4%。
面對如此境遇，麥當勞、肯德基早已開啟了降價策略。
4月6日，麥當勞在會員日當天推出了半價全家桶優惠券。一份僅需39元全家桶引發了用戶的瘋狂搶購，不少麥當勞門店的門口排起長龍，麥當勞小程序也一度崩潰。
圖片來源：麥當勞微信公眾號
在一季度業績會議上，麥當勞CEO Chris Kempczinski就曾強調，為了重新獲得消費者，超值是其中一個必須的因素，「在中國，這反映在巨無霸的促銷上，雖然消費者的日常生活一度被打亂，但是他們仍會選擇麥當勞的經典菜單上的產品。」
而在肯德基微信公眾號可以留意到，近四個月來，它也結合不同宣傳節點推出限時的半價桶活動，並上線了不少「買一送一」以及「0元喝咖啡」等促銷活動。
圖片來源：肯德基微信公眾號
從事餐飲行業的李昕告訴界面新聞，目前國內疫情雖有好轉，但餐飲企業仍面臨需要和消費信心不足作鬥爭，為了刺激消費拉攏人氣，也為了挽回疫情期間的損失，洋快餐品牌會保持和競爭對手較量，而「價格戰」是無可避免。
在他看來，麥當勞、肯德基這樣的洋快餐巨頭在中國深耕多年後已擁有了較大批的穩定客源，產品配方和操作流程的標準化，為此用工成本更低，和供應商之間也有著議價權，這些都使得他們具備了降價空間。
不同於海底撈、西貝等的漲價策略，洋快餐品牌寄希望於通過薄利多銷來實現收支平衡。
歐晰析諮詢公司合伙人莊淳傑對界面新聞分析稱，海底撈和麥當勞、肯德基本身運營模式和消費人群不太一樣，前者強調服務為主，需要保證翻桌率，所以依賴於漲價；而後者的屬性是規模大的快餐品牌，為需要「走量」的餐飲企業，儘管疫情期間也有閉店，但如果其他門店的銷售量提升上去，可以彌補門店損失以及保證毛利率。
無論海底撈（後為漲價道歉）還是麥當勞、肯德基，這類頭部餐飲企業可以依託自身品牌力、抗風險能力等擁有漲價或降價的話語權，而更多的中小型餐企仍然只能依賴於促銷活動，並期待著報復性消費的到來。對餐飲行業來說，疫情不僅是分化器，也是新一輪洗牌的加速器。