很多人在不開心的時候會吃一些甜食,讓自己的心情重新獲得愉悅。。大部分人追隨潮流,會選擇一些西式甜點作為下午茶,但是西式甜點的熱量太高。因此,有些人把目光放在了中式的糕點上,而中式糕點也不負眾望,贏得很多人的青睞。今天,小編就和大家來聊聊中國比較有名的幾款糕點,你吃過幾種?全吃過的是吃貨無疑
首先,作為地地道道的蘇州人,想和大家來隆重推出蘇州的海棠糕。這種糕點以花生為製作主料,海棠糕的烹飪技巧以烘烤法為主,口味屬於甜味。海棠糕的特色:色呈紫醬紅,形似海棠花,香甜且軟,適宜熱食。在蘇州的一些大街小巷,經常能看到海棠糕的影子。特別是走在冬天的蘇城。手裡捧上一塊熱乎乎的海棠糕,和相愛的人穿梭在繽紛落葉的街道上,縱然寒風凜冽,但陣陣暖意也慢慢湧上心頭了。
第二個比較有名的糕點是定勝糕,關於這道糕點,是有相應的歷史背景和淵源的,在宋朝時期,嶽飛率領宋軍和金兵進行廝殺,在出徵之前,當地老百姓紛紛拿出糕點和一些食物來慰問兵士,希望他們能夠保家衛國,勝利歸來,因此糕點的名字也由此得名。這種高有白色和粉色之分,而且口味非常的軟糯香甜。吃到嘴裡也非常有嚼勁,但是不黏牙,仿佛預示著戰爭開始,就要速戰速決。
三大炮是四川省成都市的一道傳統小吃。別看名字霸氣,吃起來可是軟軟甜甜的。它主要由糯米製成,由於在拋扔糯米糰時,三大炮如「彈丸」一樣,發出「當、當、當」的響聲,這樣的聲音會引得周圍人駐足觀看,分為「鐵炮」,「火炮」,「槍炮」,故名總稱「三大炮」。在做好之後,配上茶點,我們慢慢品嘗著糕點。不禁心生敬佩,成都人不但有麻辣的一面,也有著自己的柔情。
第四種高點是江浙地區的茶糕,這種糕點口味非常香,而且體態也非常富貴豐滿,在明清時期,是當地富商的最愛食物之一,吃在嘴裡不但非常有彈性,而且嚼勁也是非常棒的,但是也不容易粘牙,這對很多牙口不好的朋友來說也是不錯的選擇呢,而很多小朋友也對這種糕點非常喜歡,在節假日的時候通常會買來一點放在家裡以備食用。
而流傳到現在比較廣為人知的是鮮花餅,這是300多年前一位糕點師傅發明的,他把鮮花放在了糕點當中,製作成了鮮花餅,口味非常清香,而且也非常健康。得到了當時很多人們的盛讚,因此這樣的做法也慢慢流傳到了現在,經過了多道工序的改良之後,鮮花餅的口感更加讓人嘖嘖稱奇了。而且造型也非常精緻,吃在嘴裡,甜在心裡,沁人心脾。
豌豆黃是在清朝時期發明的,一小塊一小塊兒的,呈黃色狀。別看其貌不揚,當時可是備受慈禧太后的喜愛,吃在嘴裡,甜而不膩,口感絲滑無比,現在在一些城市的街頭小巷還是能夠看得到的,特別是在北京的一些風景區當中,這種糕點成了人見人愛的香餑餑。