觀看視頻和醋嫂學做壽司
壽司，是日本的傳統食物，但演變至今，不論是傳統還是現代的壽司店、外國人還是中國人，醋飯和各類食材的組合，都給了人們很多發揮創意的空間。
超低的熱量、新鮮的食材、清新爽口的味道、漂亮的造型，算是滿足了人們對食物的一切想像。以簡單為美味，以自然為美味。
也因此，壽司受到越來越多人的喜愛，選擇自己喜歡吃的食材，或握或卷，放到盤中色彩繽紛，引人食慾，是真正的「秀色可餐」。
壽司講究的是食用的完整，把整塊壽司一口放進嘴裡，飯香與各種食材的香味才能完全融合，咀嚼間，清香的滋味在口中久久徘徊，讓人是百吃不厭呀～
但很多人覺得做壽司很難，今天醋嫂就來教大家，如何掌握幾個步驟的重點，就能在家做出不輸日料店的壽司。
這次用的蔬果醃漬醋可是萬用的很！你再也不必頭疼調製壽司醋的比例問題，也不必擔心用到不好的醋會影響了口味和健康，只要在煮飯時加1小勺鹽，煮熟後趁熱拌上醃漬醋，這瓶上好的醋就能把米飯的清香甘潤上升一個等級，保你一試愛上！
搭配上期做的黃金泡菜一起吃，絕啦！
1.胡蘿蔔洗淨切成條狀，倒入沒過食材的蔬果醃製醋，放入冰箱冷藏3個小時以上醃漬入味。
2.煮熟的米飯趁熱淋入蔬果醃漬醋，翻拌均勻，確保每粒米飯都沾裹上醋液，自然晾涼備用。
3.雞蛋打散後放入適量鹽攪拌均勻，用平底鍋煎成厚蛋燒，切成粗條狀。
4.黃瓜洗淨去籽，切成條狀；蟹味棒對半切開。
5.竹簾放上一片海苔，手上沾水，取適量醋飯均勻平鋪在海苔上（不要壓的太緊，以免影響口感)，海苔上下留1公分邊不要鋪滿。
6.鋪好的醋飯在中間放上醃好的胡蘿蔔條、黃瓜條、雞蛋條、蟹味棒、肉鬆，材料要擺放寬度均勻，切壽司的時候才能保證每塊壽司內的材料都一致。
7.用竹簾把壽司由內而外捲起，再放回竹簾卷緊定形。
8.刀子兩面沾水，防止粘刀，將壽司卷切成厚片擺盤，即可食用。
ps：煮飯時按照米和水1:1的比例；三色米和水1：1.2的比例,煮出的飯會更Q彈。
水中加1小勺鹽，幾滴色拉油,煮出的飯會更香潤。
飯煮好後燜10分鐘，口感會更好。